1976年創業!パテの味が濃くておいしいバインミーの屋台「BANH MI BAY HO」

本日は、レヴァンタム公園の近くで営業しているバインミー屋台を紹介します。

屋台の名前は「BANH MI BAY HO(バインミー・バイホー)」。

 

 

お店の方に伺ったところ、なんと1976年より営業しているのだとか!

営業時間が14:00~17:00と短いので、行かれる方は注意をしてください。

調理場の後ろのカゴにはフランスパンがたくさんありました!

具はベトナムハムとチャーシューがあります。注文は指さしでOK!

この調理場で注目していただきたいのが、

真っ黒なパテ!!

見たところ、とても丁寧に時間をかけて作られているような気がします。ここのバインミーの要はパテといっても過言ではないでしょう。このパテが多めに塗られていました。

BANH MI XA XIU 12,000ドン(約60円)

具は他のバインミー屋さんと変わりませんが、パテの味が濃厚なのが特徴的!辛い生唐辛子がピリッと効いていて、おいしかったです(苦手な方は注文時に伝えましょう)。

 

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BANH MI BAY HO(バインミー・バイホー)
住  所:19 Huynh Khuong Ninh , District1 , HCMC
T E L  :0907-32-1160
営業時間:14:00~17:00

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ABOUTこの記事をかいた人

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。