アクセス抜群☆ヴィンコムセンター内のブンチャー専門店「BUN CHA TO」

ヴィンコムセンター内のブンチャー専門店

レストランやカフェ、ショップが充実しているドンコイ通りの「ヴィンコムセンター」。

本日は、4Fにあるブンチャー専門店をご紹介します。
ヴィンマートでお土産を買ったあとの食事場所としてもおすすめです。

お店の名前は「BUN CHA TO（ブンチャートー）」。
明るくカジュアルな店内で、女性ひとりでも気軽に入れる雰囲気です。

ホーチミンにはおいしいブンチャーのお店が多いですが、ローカルなお店がほとんど。
こちらのお店はドンコイ通り沿いとアクセス抜群で、カフェのように入りやすい雰囲気なので、旅行者の方やブンチャーをはじめて食べるという方にぴったりだと思います。

シンプルなメニュー構成

※2017年10月現在、3,000ドンほど値上がりしています

メニューはとってもシンプル。

ブンチャーと、ブンチャーのお肉が揚げ春巻きに代わったブンネム（Bún nem）の2品のみです。米麺や野菜などは単品で追加することもできます。

ブンチャーとブンネム、どちらも食べたい！！という方は、
ブンチャーにネム（揚げ春巻き）を単品で追加してみては☆
（隣に座っていた女性がその組み合わせで注文していました）

2017.10.22追記
メニューが増え、ブンダウマムトム（揚げ豆腐とブンの発酵海老味噌だれ）やブンズィウオック（タニシ入りカニ汁ブン）、ブンモックゾックムン（豚肉団子＆豚足とハスイモの茎の汁麺）、ソイセオ（緑豆と揚げネギのおこわ）、など北部料理がいろいろと楽しめるようになりました。

日本人の口に合うブンチャー

Bun cha　52,000ドン（約260円）
他のお店より細めのブン（米麺）、お肉入りのタレ、香草（シソ）＆生野菜。

生野菜の中には空芯菜（を細く割いたもの）が入っていました。
空芯菜は汁麺につくイメージがあったので、新鮮な感じがしました。

タレがすごく熱々だったので、底に空芯菜を沈めて、柔らかくしてから食べました。

お碗に好きなだけ具材を入れて、タレをかけていただきます。

ニンニクとチリを入れると、風味が増してさらにおいしさUP。
サッパリした味だけれど、肉の旨味も感じられる絶品のブンチャー。

もともと食べやすい味ですが、こちらのタレはヌックマムの風味が控えめで、さらにサッパリしているように感じました（でも、南部風にアレンジされていて甘みは強めです）。

香草の中に、食べ慣れたシソ（ベトナムのシソは表が青、裏が赤い色をしていて、日本のシソよりも香りが弱めです）が必ず入っているのも、食べやすい理由の一つかもしれません。

ハノイ名物の梅ジュースもあります！

ドリンクメニューには、ハノイ名物の梅ジュース（Nước mơ）もあります。
日本の梅酒を思わせる味で、冷たく甘酸っぱくておいしいですよ。

食後のお口直しにいかがでしょうか？

ホーチミン市内には他に4店舗ありますが、ビテクスコ・フィナンシャルタワーのフードコートにあるお店も旅行者の方にとっては行きやすいかと思います。

北部ハノイの味を楽しみたい方は訪れてみてくださいね。

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BUN CHA TO（ブンチャートー）
https://www.facebook.com/bunchato.vn
住　　所：4F , Vincom Center , 72 Le Thanh Ton , District1 , HCMC
T　E　L  ：090-220-4545
営業時間：8:30～22:00