~ヌックマムのテイスティング編のつづき~ ベトナムらしい食材、かぼちゃの花とディル ヌックマムの味比べをした後は、1品目の「かぼちゃの花と海老&ディル詰め(PUMPKIN FLOWERS STUFFED W…
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ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」~ヌックマムのテイスティング編~
ハイバーチュン通りにあるベトナム料理教室 本日は、ハイバーチュン通り(目抜き通り・ドンコイ通りの1本隣の通り)にあるベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio(グレイン・クッキングスタジオ)」を紹介します…
バックパッカー街の路地裏にある安宿(2つ星ホテル)「Yen’s Hotel」
今日は趣向を変えて、過去に2回泊まったホーチミンの安宿(2つ星ホテル)「Yen’s Hotel(イェンズ・ホテル)」を紹介したいと思います。 イェンズ・ホテルのまとめ トースト&目玉焼き、ベトナ…
17世紀~現代のアオザイのデザインの変化を鑑賞できる「AO DAI EXIHIBITION」
歩行者天国・グエンフエ通りにあるアオザイ展示場 ベトナムといえば、伝統衣装のアオザイを思い浮かべる方が少なくないはず。 アオザイは、ホーチミンなどベトナム南部では“アオヤイ”と発音します。 ベトナム語でアオ(áo)=上衣…
タンディン市場のナッツ屋さん「A MUOI」
ホーチミンでナッツを買うならココ ホーチミン観光の中心となるのが1区。 今回は1区北部にあるタンディン市場で人気のナッツ屋さんを紹介します。 タンディン市場は、タクシーを利用した場合、中心地から10分~15分、観光スポッ…
チョロン(中華街)にある手芸市場「ダイクアンミンモール」
ホーチミンの手芸市場 ホーチミンの中華街・チョロンのチャウヴァンリェム通りにある手芸市場、ダイクアンミンモール。 1区中心部からタクシーで15分ほどで着きます。 中をのぞいてみよう! 市場内には所狭しと手芸…
お菓子や料理に!クチ県産のオーガニックピーナッツバター「DAT BUTTER」~クッキング編~
~紹介編のつづき~ 栄養価の高いピーナッツ 「DAT BUTTER」には4種類のサイズがありますが、各ジャーのピーナッツバターの中に20~30%のタンパク質(プロテイン)が含まれています。 植物性タンパク質は血糖値の上昇…
お菓子や料理に!クチ県産のオーガニックピーナッツバター「DAT BUTTER」~紹介編~
メイドインベトナムのこだわりのピーナッツバター ホーチミン市2区にあるコンセプトストア&カフェ「ZUZU(ズズ)」。 お店について以前紹介しましたが、こちらではオーナーさんがセレクトしたメイドインベトナム、かつ、作り手の…
ベトナム人アーティストの現代アートを扱う私設ギャラリー「CRAIG THOMAS GALLERY」
ある日、向かったのはタンディン市場の北側にあるTran Nhat Duat通り。 アメリカ人のクレイグ・トーマスさんが開いたアートギャラリー、その名も「CRAIG THOMAS GALLERY」です。 こちらでは、クレイ…
【閉店?】少数民族の布を使った雑貨が揃うショップ「SaPa」
ベトナム北部に位置する山岳地帯のサパ ホーチミンの中心部にある少数民族の布を使った雑貨を取り扱うお店「SaPa(サパ)」。 店名の「サパ」はベトナム北部・中国との国境近くにあるラオカイ省の県の名前です。 標高1,600m…