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ベトナム料理でよく使われる食材 ホーチミンに住んでから好きになった食材がレモングラス。 ベトナム語でsả（サー）といいます。 ベトナム家庭料理のお店などで、よくレモングラスを使った料理を見かけますよ。   例え…

ホーチミンの街を歩いていると、ときどき見かけるのが路上に置かれた“丸めた紙の筒”。   これは一体、何でしょうか？     答えは「ここにガソリンあります」のサイン。 個人商店やバイク修理屋…

ベトナムでよく使われる食材、紫山芋（Khoai mo）。 Wikipediaによると、和名は「ダイジョ」というそうです。 ホーチミンで暮らし始めたとき、驚いたのが“Canh khoai mo（カン・コアイ・モー）”という…

  ホーチミン市1区にある労働文化会館（住所：55B  Nguyen Thi Minh Khai）の壁に書かれている落書き風のカラフルな文字に目が止まり、カメラのシャッターを切りました。   &nbs…

ベトナムに来てから、ランサットという果物をはじめて食べました。 ベトナム語ではボンボン（Bon bon）というそうです。 チョムチョム（Chom chom）同様、名前の響きが良くて覚えやすいですね。   見た目…

ドンコイ通りそばの飛行機模型専門店 ローカルグルメとは関係のない話題ですが、ドンコイ通りから一本入った細い道・グエンティエップ通りにある飛行機模型の専門店「PHUC LOAN（フックロアン）」を紹介します。 PHUC L…