ライスペーパーを使ったベトナムのおやつ 生春巻きや揚げ春巻き以外に、違った使い方もあるライスペーパー。 本日はライスペーパーを使ったホーチミンっ子のおやつ、Banh Trang Nuong(バンチャンヌーン)”を紹介しま…
CATEGORY おやつ
フルーツ10種類以上!路地裏にあるヨーグルトがけフルーツのお店「Trai Cay To」
ベトナム女子が集まる路地裏のおやつ処 スリムな体型の人が多いベトナム人女性。 その秘訣は南国フルーツをたくさん食べていること!? ベンタイン市場のそば、リートゥチョン通りの路地の中に、ベトナム女子から熱い支持を集めるヨー…
おばあちゃんお手製★金柑ジャム入りココナッツジュース“Dua Tac”
3区の路地裏にあるジュース屋台 “金柑入りの美味しいココナッツジュースがある” と聞いて、やって来たのはホーチミン3区はパスター通り。 住所は254 Pasteur。事前に地図で確認したところ、 フォーの有…
【ハノイ】練乳がけまぜまぜフルーツ“ホアクアザム”のお店「HOA BEO」
ホアクアザムのお店が集まるトーティック通り 数種類のカットフルーツに練乳とクラッシュアイスをかけた、 ハノイ発祥のデザート・ホアクアザム(Hoa quả dầm)。 ☆ベトナム語メモ hoa quả(ホアクア)=果物 ※…
【ハノイ】創業1958年!安くておいしいアイスクリーム「KEM TRANG TIEN」
ハノイに来たら食べたい名物アイス ハノイ名物のアイス屋さん「KEM TRANG TIEN(ケム・チャンティエン)」。 ※kem(ケム)=アイス 創業1958年の歴史のあるアイスクリームで、ハノイ市内に数店舗ありますが、本…
【店名変更】ココナッツの器に入ったおこわアイスのお店「Kem Xoi Dua Bui Vien」
ホーチミン市内に2店舗あるおこわアイスのお店 ブイビエン通りで夜だけ営業していたKem Xoi(ケムソイ、おこわアイス)の屋台。 その人気から、2014年秋にレーティリエン通りに実店舗をオープンさせ、2016年1月現在で…
小枝型プチシュークリームのチェーン店「Banh SU QUE」
ベトナムのシュークリーム・Banh su kem(バインスーケム)。 3区の楽器屋街・グエンティエントゥアット通りに、細長いプチシュークリームのお店「Banh SU QUE(バインスークエ)」があります。 ベトナム語でq…
【閉店?】ホーチミン7区に夕方から出現するザボンのチェーの屋台
ホーチミン7区を走る大通り・グエンドゥックカン(Nguyen Duc Canh)通りに夕方から出現するチェー・ブォイ(ザボンのチェー)の屋台をご紹介します。 屋台が出るのは、果物屋さん「Fun Fruit World」の…
路上で営業を続けて30年!夕方から出没する豆腐のチェーの屋台
ベンタイン市場から徒歩2分ほどの場所、レタントン通り×チュンディン通りの角(路上)に日曜をのぞく毎日、18:00頃から豆腐のチェー(タウフーダー)の屋台が出没します。 路上にはプラスチックの低い椅子が並べられていて、 若…
ベンタイン市場の食堂街にあるチェーの人気屋台「Be Che」
ベンタイン市場の食堂街に数ある屋台の中でも、とりわけ人が多いのがバインベオのお店と「Be Che(ベーチェー)」。ベーチェーは1968年創業の老舗のチェー屋さんです。 チェー(Che)は、豆類やイモ類、蓮の実や寒天など複…