3区の路地裏にあるジュース屋台
“金柑入りの美味しいココナッツジュースがある”
と聞いて、やって来たのはホーチミン3区はパスター通り。
住所は254 Pasteur。事前に地図で確認したところ、
フォーの有名店「PHO HOA」のすぐ近くにある模様。
メモを持って行ってみたのですが、そこにお店はなく、
代わりにすぐ近くの路地の中にジュース屋台を発見！
250 Pasteurの路地
看板には“Dua Tac”の文字が。ここで間違いなさそうです！
☆ベトナム語メモ
dua（ユア）＝ココナッツ
tac（タック）＝金柑
「すみません、ユアタックを1杯ください」
と呼びかけるも、ラジオを大きな音でかけながら
仕込みをしているおばあちゃんは全く気付かず。
「すみませーん、ユアタックを…」
3回目の呼びかけで、こちらの声にやっと気づいてくれました。
仕込み作業を中断して立ち上がると、カップに金柑ジャムを入れ、
ココナッツジュースとココナッツの実を入れて作ってくれました。
ほんのり塩味の効いた金柑風味のココナッツジュース
Dua Tac 8,000ドン（約40円）
中には、細長く削られたココナッツの実がたっぷり！
ジュース自体にココナッツの味はあまり感じず、爽やかな柑橘風味の甘いジュースの中に、金柑ジャム「TAC XI MUOI」の塩味がほんのりと効いています。
例えるなら、柑橘風味のスポーツドリンクといった味でしょうか。
お客さんが来るたびに、手を止めてジュースを作るおばあちゃん
…そして、お客さんが帰った後は仕込みに戻ります。
赤いバケツの中にはココナッツウォーターが入っていて、そこに砂糖を一袋ざざーっと全部入れて、よくかき混ぜていました（結構たくさん砂糖を入れるんだな…）。
体の温度を冷やす効果があるというココナッツウォーター。
そこに塩が入った“Dua Tac”は、暑いホーチミンでの水分＆塩分補給にいいと思います。
「PHO HOA」でおいしいフォーを食べたあとに、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
おばあちゃんのDua Tac屋台
住 所：250 Pasteur , District3, HCMC
営業時間：11:00～22:00
グッチ
