【レシピ付】お惣菜の煮豚を使って☆チャーシューのフォーを簡単に作ろう！

ある日、普段行かないスーパーへ行ったときに、お肉屋さんのコーナーでおいしそうな煮豚を発見しました！

家にフォーの乾麺があったので、フォーの具にしたらおいしそうだな～と思い、カゴの中へ。

ホーチミンで“チャーシューのフォー（PHO XA XIU）”を見かけたことがないのですが、中華麺（MI XA XIU）なら何度か食べたことがあるので、ミー・サーシウをイメージしてフォーで作ってみることにしました。

テーマは「簡単」。

手抜きをしてお惣菜の煮豚、チューブのにんにく＆生姜、鶏がらスープの素を使うので、レシピというほどではないですが、はまぐりのフォーよりさらに簡単にできますよ。

材料　2人分

材料

フォーの乾麺　200g
市販の煮豚　適量　※スライスしておきます
にんにく（チューブ）　2cmぐらい
生姜（チューブ）　2cmぐらい
鶏がらスープの素　大さじ1（ウェイパーなら大さじ1/2）
ヌックマム（ナンプラー）　大さじ1/2～1
砂糖　少々
胡椒　少々
水　800mℓぐらい

付け合せ（オススメのもの）

ニラ、もやし、ライム（レモン）、万能ネギ、サニーレタス、揚げ玉ねぎ（エシャロット）

1.スープを作る

鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、にんにく＆生姜、砂糖を加えて温めます。最後にヌックマムを入れて混ぜます。

2. フォーの乾麺をゆでる

今回は、カルディで買ったこちらのフォーを使いました。

袋の裏面に書いてある通りにゆでて、ザルにあげました。

スープに浸っている時間を考えて、お好みでマイナス1分ぐらいにしてもいいですね。

水気を切った麺をどんぶりに入れておきます。

3.盛り付ける

スープを入れ、チャーシューをのせ、トッピングを散らします。

ミー・サーシウならぬ、フォー・サーシウのできあがりです♪

ラーメンスープのような味なので、胡椒がよく合います◎

フォーはチャーシューを具にしてもおいしいですね！

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