おやつ

＊ベトナムおやつ手帖＊　第7回　ザボンのチェー

che buoi

第7回は、ザボンのチェー（Chè bưởi）です。

ザボンの果肉入りのフレッシュなチェーを
想像して食べると、ちょっと驚くかもしれません。

酸味は全くなく、りんごのシロップ煮のような、
シャキシャキした食感のものが入っています。

これは何かと調べてみると、ザボンの皮と果肉の間の
分厚い白いスポンジを甘く煮たものだと分かりました。

ベトナム人の「ムダなく、おいしく食べよう」という
知恵と工夫が詰まったおやつですね。

 

こちらも合わせてご覧ください。
ホーチミン7区に夕方から出現するザボンのチェーの屋台

 

 

 

 

 

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    中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、（素人ですが）ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。

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