*ベトナムおやつ手帖* 第8回 3色寒天ゼリー

rau cau ba mau
第8回は、見た目にも涼しげな
3色寒天ゼリー(Rau câu 3 màu)
甘さ控えめで、3つの味が楽しめます。

 

…パンダンリーフ
…ココナッツミルク
…コーヒーだったり、ココアだったり、小豆だったり

 

崩れないようにそ~っと持ち帰ったけれど、そんな心配はどこへやら。
寒天より固くて、しっかりとした歯ごたえのあるゼリーでした。

ホーチミンではこちらのお店で買えます→NHU LAN(ニューラン)

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