ガイドブック常連の大衆食堂
ベトナムのおふくろの味が楽しめる、クアンコム・ビンザン（大衆食堂）。
☆ベトナム語メモ
クアン（quan）＝食堂
コム（com）＝ごはん
ビンザン（binh dan）＝平民 ※南部では“ビンヤン”と発音
ガイドブックに必ずと言っていいほど載っている、ホーチミンの有名な大衆食堂と言えば「DONG NHAN COM BA CA（ドンニャン・コム・バーカー）」。早い・安い・うまいと三拍子そろった庶民の台所です（観光客も訪れるお店なので、他の大衆食堂より割高ですが）。
人気店のこちらは、なんと1日に100kg以上のお米を炊くそう！
店頭には家庭料理が並んでいて、注文は食べたいものを指さすだけでOKと簡単！
☆詳しい注文方法はこちらの記事を参考にしてみてください。
ベトナムの大衆食堂「クアンコム・ビンザン」を攻略しよう！ | TRIPPING!
看板の表記は「DONG NHAN」、だけど店内には「COM BA CA」と書いてあります。さらにベトナムのサイトには「QUAN COM DONG NHAN（BA CA DOI）」、ガイドブックには「DONG NHAN COM BA CA」とあるのですが、どれが正式な店名なのでしょうか？
ホーチミン市中心部に2店舗あり
ベンタイン市場から徒歩3分の場所にあるチュンディン（Truong Dinh）店
雑貨ストリートにあるトンタットティエップ（Ton That Thiep）店
店頭にずらーりと並んだおいしそうなおかずたち
魚、肉、野菜、豆腐となんでもありますよ～
並んでいるおかずを指さしたら、あとは席に着いて待つだけです。
店員さんが適量を盛って、ごはん（デフォルトでつきます）と一緒に持って来てくれます。
チュンディン店の店内（1階）
チュンディン店の店内（2階）
10万ドン（約500円）で満腹に。
この日頼んだおかず。2品＋ごはんで60,000ドン（約300円）でした。
左は「チャーカー」というベトナム風さつま揚げです。
香草（ディル）が入っていて、プリッとした弾力があります。
右は野菜の肉詰めだと思って注文したのですが、中に詰めてあるのは魚のすり身でした。
ゴーヤ、トマト、厚揚げは食べられたのですが、唐辛子のは激辛でした！要注意！！
この日はちょっと豪華に3品＋ごはんで、105,000ドン（約525円）。
イカの肉詰め・トマトソース煮込み、焼きナスのネギとそぼろがけ、海老の煮込みを注文しました。焼きナスは中がとろとろで甘くて、海老は大ぶりで味噌が詰まっていました♪
ぷりっとした小ぶりのイカに酸味のあるトマトソースが合っていて、どこか洋風の味。これ、フランスの影響なのでしょうね～。ヌックマムの風味もあり、ベトナムの味もします。
おかずがは常に30～40種類並んでいるので、いつ行っても違う料理を楽しめますよ。
DONG NHAN COM BA CA（ドンニャン・コム・バーカー）
■チュンディン店
住 所：42 Truong Dinh , District1 , HCMC
T E L ：028-3822-1010
営業時間：10:00～19:30 9:00～14:00、16:00〜20:00（2019.2.27追記）
■トンタットティエップ通り店
住 所：11 Ton That Thiep , District1 , HCMC
T E L ：028-3822-5328
営業時間：10:00～21:00（日曜は14:00まで）
グッチ
