第3回 「BANH DA CUA(バインダークア)」
不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。
第3回は、ベトナム北部・ハイフォンの名物麺「BANH DA CUA(バインダークア)」。
バインダークアは、サトウキビを練り込んだ赤茶色の幅広麺と蟹だしのスープが特徴です。
![バインダークア バインダークア](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0640048012686870350.jpg)
バインダークア
南部ホーチミンではあまり見かけない麺料理ですが、インスタント麺ならどこのスーパーマーケットにも大抵置いてあるので、気軽に楽しむことができます。
本日はバインダークアのインスタント麺を2種類ご紹介します。
1. VIFON社「BANH DA CUA 」
![BANH DA CUA BANH DA CUAのインスタント麺](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869744421.jpg)
VIFONという会社の商品で、1袋4,600ドン(約23円)でした。
![中身 banh da cua インスタント麺の中身](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869744420.jpg)
赤茶色をした乾麺、かやく、粉末スープの素、フライドエシャロット、オイルが入っています。
![o0775051612869744422](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869744422.jpg)
できあがり
味の再現度:★★☆☆☆
蟹 味 度:★★☆☆☆
オススメ度:★★★☆☆
蟹の味はほのかにする程度ですが、麺はお店で食べる麺の食感に近いです。
手軽にバインダークアを楽しみたいときにいいと思います。
※パッケージも味もリニューアルしたVIFONのバインダークアを食べてみました!
【ベトナム・インスタント麺図鑑】~第31回 VIFON BANH DA CUA~
2. VIFON社「Hoang Gia Banh Da Cua 」
![Hoang Gia Banh Da Cua Hoang Gia Banh Da Cua](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869743461.jpg)
こちらも同じVIFON社から出ている商品ですが、
12,900ドン(約65円)と先ほどの商品の3倍近い値段です。
![中身 banh da cua インスタント麺の中身](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869743462.jpg)
理由はレトルトの具にあり!
レトルト入りのインスタント麺だなんて豪華ですね。
![o0775051612869743463](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051612869743463.jpg)
できあがり
味の再現度:★★★★☆
蟹 味 度:★★★★★
オススメ度:★★★★★
こちらは蟹の味がハッキリ感じられて、すごくおいしいです。
レトルトパウチには蟹の身と蟹味噌、トマトが少し入っています。
麺は、はじめにご紹介した商品と同じように感じました。
ちょっと手を加えて、ゆでた空芯菜をプラスしたら、より本物に近い味になると思います。
この値段で蟹の味がしっかり楽しめるのはいいですね。
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