【ベトナム・インスタント麺図鑑】～第39回　A-One PHO THIT XAO～　※日本でも発売

第39回　A-One PHO THIT XAO

不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。

☆第1回～第38回までの過去記事はこちら

今回ご紹介するのは、A-Oneの「PHO THIT XAO（フォー・ティット・サオ）」です。

「PHO」は皆さんおなじみのフォー、「THIT」は肉、「XAO」は炒めるという意味です。

スープは「ポークフレーバー」とのこと。

牛肉・鶏肉が主流のなか、豚肉のフォーというのは珍しいと思いました。

ベトナムでわたしは食べたことがないのですが、炒めたお肉（豚肉？）をのせたとんこつ味のインスタントフォーを名古屋のベトナム食材店で見つけて、食べてみたいと思い購入しました。

パッケージの写真を見ると、炒めたお肉・ライム・唐辛子がのっていておいしそうだったので、具材を別で用意しました。

カロリーは1製品（65g）あたり224kcalと低カロリーです。

袋の中身は？

中にはフォー・粉末スープの素・調味オイル（エシャロット入り）・乾燥パクチーが入っています。

追加の具

豚肉・もやし・ライム・唐辛子（冷凍のものを解凍）を別途用意しました。

オリエンタルバジルなど、香草があると良かったです（そしてネギを忘れました・・・）。

豚肉ともやしはフライパンで強火でサッと炒めました。

スープの味を損ねないように、塩コショウは少しだけ。

作り方

パッケージには2通りの作り方が書かれています。

わたしは鍋で煮込む方法で作りました。

＜鍋で煮込む場合＞

1. 鍋で水400mlを沸騰させ、麺を入れ2分間ゆでます
2. 火を止める直前に調味料2袋を加えて混ぜます
3. 器に移して香草をお好みで加えてできあがり

＜お湯を注ぐ場合＞

1. 麺、調味料2袋を器に入れ熱湯400mlを注ぎ、蓋をして3分間でできあがり
2. 香草をお好みで加えて食べます

感想

食べてみると、スッキリしたとんこつ味のスープにフライドエシャロットの香ばしさが効いています。

炒めた豚バラ肉の脂が加わり、コクが増しました。

麺は細めで、鍋で煮込むと2分と時間が短くて済む分、ふやけやすいので、すぐに食べたほうがよいと思いました。

つるつるとした喉越しのフォーで、おいしくいただきました！