ハノイのおもてなしシリーズの袋めん
日本で買えるベトナム食材シリーズ。
第31回は、エースコック株式会社より出ている“ハノイのおもてなし”シリーズから「 海鮮だしフォー」を紹介します。
●「エースコック」の紹介ページ
http://www.acecook.co.jp/products/detail.php?id=1092
これまで同シリーズのカップタイプのフォー、鶏だし・野菜・トムヤム味をご紹介しましたが、今回の海鮮だし味は袋めんとなっています。
カップタイプのものはスーパーやコンビニで見かけますが、海鮮だし味は見たことがなかったので、見つけてうれしかったです！
＜その他の味＞
エースコック ハノイのおもてなし 野菜フォー【日本で買えるベトナム食材⑫】
エースコック ハノイのおもてなし トムヤムフォー【日本で買えるベトナム食材⑭】
エースコック ハノイのおもてなし 鶏だしフォー【日本で買えるベトナム食材⑮】
アレンジメニュー「野菜とツナののっけフォー」
中にはベトナム製のフォーの乾麺、粉末スープ、調味油が入っています。
基本の作り方
- 450ccの沸騰したお湯でめんを3分煮ます
- 火を消してから粉末スープ、調味油を入れ、よくかきまぜてできあがりです
パッケージの裏面にはアレンジメニュー「野菜とツナののっけフォー」がのっていて、とてもおいしそうだったので、今回はそちらを作ってみることに。
作り方は、できあがったフォーの上にすべての材料をのっけるだけと簡単に作ることができます。
野菜とツナののっけフォー 1食分の材料
- ツナ缶 20g
- 水菜 1/3株（3～4cm長さに切る）
- ベビーリーフ ひとつまみ
- パプリカ 1/8個（薄切りにする
わたしが買ったツナ缶は1缶70g入りでしたので、1/3ほど使いました。
ベビーリーフは見つからなかったので、サニーレタスで代用しました。
買ってきた材料
それぞれの食材を切ったりちぎったりして、すぐのせられるように。
鍋で3分煮込んだ海鮮だしフォー。
調味油が赤い色をしていて、いかにも辛そうでしたが、意外にも辛くなく、レモングラスの風味が効いていました。
まずそのままのスープの味を味見してみると、やさしい味かつ爽やかな酸味があり、ほんのり貝の風味を感じます。
できあがり☆
あらかじめ切っておいた材料をすべてのっけてできあがり～！
葉物野菜の緑とパプリカの暖色系の色がきれいです。
スッキリしたスープ、つるつるした喉越しの麺、シャキシャキの野菜。
サニーレタスはスープの熱で少しくたっとなり、それがまたおいしかったです。
海鮮だしに海の幸・ツナは合いますね。
あたたかいフォーの上に野菜たっぷりで、野菜も摂れて良かったです。
こんなふうにアレンジを楽しむのもいいですね！
グッチ
