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ハノイのバインダー・カーの屋台

2015.12.22 北部 gucci

【ハノイ】東河門の近くに夕方から出没するバインダー・カーの屋台

Hang Chieu(ハンチェウ)通りに、夕方から出ていたバインダー・カーの屋台。 バインダー(ドー)はハイフォン名物の赤茶色の幅広麺、カーは魚の意味です。 目印となる東河門。     バインダードー…

アイスキャンディ売りのおじさん

2015.12.22 おやつ gucci

お仕事拝見☆~アイスキャンディのバイク屋台編~

ドンコイ通りでアイスキャンディ(kem ống)売りのおじさんに遭遇! 「すみませーん、アイス1本ください」 バイクの荷台に積まれたBOXの中を見せてもらうと、ドリアン(sầu riêng)味、バナナ(chuối)味、バ…

バインミー屋台外観

2015.12.22 ドンコイ周辺 gucci

具の種類が豊富!市民劇場の裏手にあるバインミー屋台

市民劇場の裏手、グエンシウ通り(×ハイバーチュン通り近く)に出ているバインミー屋台。NGA(ガー)さん姉妹が2人で切り盛りしています。 調理場にはバインミーの具がギッシリときれいに並べられています。   &nb…

上から吊るされたホーローのマグカップ

2015.12.22 お土産 gucci

【ハノイ】レトロでかわいいホーロー製品が揃うお店「NHOM HAI PHONG」

旧市街にあるホーロー製品のお店 ハノイのハンコット(Hang Cot)通りにある、ハイフォン製のホーロー製品を売っているお店「NHOM HAI PHONG(ニョム・ハイフォン)」。 ハイフォンは、ハノイの約100km東に…

2015.12.22 その他お役立ち情報 gucci

麺の薬味として添えられる食材、バナナの花(Hoa Chuoi)

ベトナムに来て驚いたことのひとつが、バナナの花(Hoa Chuoi)を食べるということ。 食べることにもびっくりでしたが、バナナの花自体見たことがなかったので、その色・大きさに驚きました! 赤紫色をしているバナナの花。 …

チェーのコーナー

2015.12.22 3区 gucci

3区に3店舗!ブンボーフエとチェーのお店「bun bo ganh」

ブンボーフエとチェーが両方楽しめるお店 3区・リーチンタン通りにあるブンボーフエの人気店「bun bo ganh(ブンボー・ガン)」。中部フエの名物麺・ブンボーフエとチェーが楽しめるお店です。    …

「BUN BO HUE 31」外観

2015.12.21 1区北部 gucci

1杯約180円!地元の人でにぎわうブンボーフエのお店「BUN BO HUE 31」

1区北部・マックディンチー通り×グエンティミンカイ通りの交差点付近にある、地元の人たちでにぎわうブンボーフエの名店「BUN BO HUE 31(ブンボーフエ31)」。 店名の「31」は、住所の31 Mac Dinh Ch…

「BUN BO HUE DONG BA」外観

2015.12.21 ベンタイン市場周辺 gucci

ホーチミンで個人的に一番好きなブンボーフエのお店「BUN BO HUE DONG BA」

ホーチミン市内の数あるブンボーフエのお店の中でも、個人的に一番好きなのがグエンユー通りにある「BUN BO HUE DONG BA(ブンボーフエ・ドンバー)」。 「BUN BO HUE DONG BA」はとってもおいしい…

3Aステーション看板

2015.12.21 その他お役立ち情報 gucci

【閉店】お洒落なショップやカフェが集まる注目スポット「3Aステーション(NHA GA 3A)」

トンドゥックタン通りの路地裏にあるお洒落なショップやブティック、カフェが集まる注目スポット、3A ステーション(NHA GA 3A)。東京でいう代官山のようなところです。 久しぶりに訪れたところ、ショップが増えて案内看板…

「3Aステーション(NHA GA 3A)」のストリートアート 8

2015.12.21 その他お役立ち情報 gucci

「3Aステーション(NHA GA 3A)」のストリートアート

ギャラリーやショップ、カフェが集まる「3Aステーション(NHA GA 3A)」。 敷地内にはストリートアートがたくさん!散策しながらアート鑑賞ができます。 ふわふわした妖精(?)が空に舞っていくイメージでしょうか。 力強…

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運営者PROFILE

11221652_859368990815070_5775159109666967144_nグッチ

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。

ぐるりホーチミン歩き~美味しいと可愛いを探して~

東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。

グッチのサイゴンせいかつ

旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。

Blog này giới thiệu các nhà hàng ăn,cửa hàng bán nguyên liệu Việt Nam ở tỉnh Aichi và các nguyên liệu Việt Nam có thể mua ở Nhật Bản.

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室20回目🇻🇳
⁡
今回習ったメニューは〜

🔸筍とあじの煮込み
 (Cá kho măng)
🔸筍のサラダ
 (Gỏi măng)
🔸小松菜のスープ
 (Canh cải ngọt thịt bằm)
🔸緑豆とタピオカのチェ
 (Chè đậu xanh bột báng)

今回はベトナムの家庭料理を習いました📝

新鮮な筍を使った煮込み料理とサラダ、
どちらもとってもおいしかったです❣️

「ヌックハン」と呼ばれるカラメルは、
常備しておくと便利そうだと思いました🌟
(写真10枚目がヌックハンを作っているところ)

小松菜のスープは優しくてほっとする味😌

チェーもおいしかったなぁ〜🎵

お持ち帰りした筍とあじの煮込みは、翌日のお弁当になり、翌日昼も幸せな気分でご飯を食べられました☺️

タオちゃん、一緒に参加していたみなさん、
楽しくおいしい時間をありがとうございました😊

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. 元同僚というだけでなく、プライベ .
元同僚というだけでなく、プライベートでも仲良くさせてもらっている2人と、名駅地下街・サンロードにできたベトナム料理のビュッフェのお店「VIN BUFFET&CAFE」さんへ行ってきました🇻🇳

こちらは、伏見にある「アンナムデリ」さんの2号店🌟

ベトナム料理が食べ放題だなんて、
なんて魅力的なんでしょう♪😃

「VIN BUFFET&CAFE」さんでは、
約4️⃣0️⃣種類のベトナム料理が食べ放題‼️

※食べ放題は土日祝日のみですのでご注意ください⚠️

平日は、ランチセット・カフェ・ディナーメニューを楽しめます😋

土日祝日の食べ放題は、時間制限90分で、大人1人2,728円、子ども1,000円、幼児600円、3歳以下無料。

ソフトドリンク飲み放題は+455円で、
アルコール&ソフトドリンク飲み放題は+1,400円です。

アジアビールを飲みたい場合は、
1本600円で別料金となります。

奥のライブキッチンでは、その場でフォーやブンボーフエやバインミーを作ってもらえます♪🧑🏻‍🍳

また、丸鶏・丸鴨のロースト、
パリパリ皮付きポークをその場で切り分けてくれますよ♪

2回目によそってきたのは、揚げ豆腐・イカとニンニクの芽炒め・ベトナムおこわ・蒸し春巻き・ベトナムハム・バインミー・鴨肉の細竹炒め。

2巡して、ブンボーフエとお肉3種盛りを食べたころには、残り10分・・・💦

食べて、飲んで、おしゃべりしていたら
あっという間に時間が経っていました・・・❗️

まだ食べられそうでしたが、あと10分しかないなら、デザートとベトナムコーヒーをいただかなければタイムオーバーになってしまう・・・❗️(謎の戦い)

慌てて、デザートとベトナムコーヒーをいただきました😅

こちらのベトナム料理は日本人でも食べやすい味付けになっていて、誰でも楽しめると思います😊

「ベトナム料理の食べ放題」というのが珍しく、
いろいろな料理を食べられるのが楽しいと思いました♪

特にライブキッチンで作ってもらえるのが良かったです👍

詳細はプロフィールのリンクからブログをご確認ください👀

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.
金山駅東口から徒歩5分、今年のはじめにオープンしたベトナムカフェ「晴れる屋(NẮNG – HARERUYA)」🇻🇳

朝7時から営業しているので、朝からベトナムコーヒーやベトナム料理🇻🇳が楽しめちゃいます❣️

ランチタイムは11時🕚から15時🕒まで

ランチセットの種類
🔸豚肉煮込みセット 980円
🔸牛肉のブンセット 1050円
🔸シーフードハルマキブンセット 1050円
🔸チャーハンセット 950円
🔸肉おこわセット 850円
🔸からあげセット 890円

メインの料理に、サラダ・ドリンク・果物が付きます🌟

ドリンクはコーヒー・カフェオレ・ベトナムのお茶・コーラ・レモンティーの中から選べます🥤

個人的に、からあげセットのからあげが日本風なのかベトナム風なのか気になりました・・・🤔

わたしは、おこわとベトナムコーヒーをいただきましたが、どちらもとてもおいしかったですよ😋👍

麺類やバインミーなど一人で来店しても注文しやすいものから、おつまみ・サラダ・炒め物・鍋料理まで料理の種類もドリンクの種類も豊富なので、いろいろなシーンで利用できそうです🧡

全メニューの紹介など詳細は
ブログからチェックしてみてくださいね✅

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室19回目🇻🇳
⁡
今回習ったメニューは〜

🔸牛肉のえのき巻き
 (Bò cuộn nấm kim châm)
🔸海老とオクラのサテトム焼き
 (Tôm, đậu bắp nướng sa tế)
🔸牡蠣のチーズ焼き
 (Hàu nướng phô mai)
🔸チキンの串焼き
 (Gà nướng)
🔸豚のスペアリブ焼き
 (Sườn nướng)

今日は、ベトナム式BBQ‼️

広いベランダにテントが張ってあり、
お外で各自焼きながらBBQを楽しみました❗️😆

雨の日でしたが、雨の音がBGMとなり、
それはそれでいい感じ♪

外でみんなで食べるご飯って、
なんでこんなにおいしいんでしょうねぇ❣️😋

白飯も進む、進む‼️
お代わりしました🍚🍚

今日も楽しくおいしい時間をありがとうございました😊

来月の料理教室も楽しみです♪

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. 名古屋・栄のラシックに出店中のバ .
名古屋・栄のラシックに出店中のバインミー専門店「NAMDINH(ナムディン)」さんへ行ってきました🇻🇳

5月28日(日)までの期間限定ショップだそうなので、
行きたい方はお早めにー‼️🏃‍♀️💨
 
お店の名前になっている”ナムディン”ですが、お店のインスタを拝見したところ、「一緒に働き始めて10年になるベトナム人従業員の故郷の地名」とありました👀

素敵なお話で、あたたかい気持ちになりました☺️

店頭には、バインミーを中心にエスニック弁当やおつまみが並んでいましたよ♪

バインミーは4種類。

ころんとした丸い形で、女性でも食べやすいちょっと小さめサイズのバインミーです🥖🇻🇳

🔸自家製ハムと卵のバインミー 560円
🔸ローストチキンのバインミー 560円
🔸海老のバインミー 600円
🔸ローストポークのバインミー 560円

家に持ち帰って食べましたが、とてもおいしかったので、期間限定といわず、どこかでずっと営業していてほしいと思いました🙏

詳細はブログをご確認ください✅
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2023年2月25日に刈谷市高須町にオープンしたベトナム・アジア料理店「Sen(セン)」さん🇻🇳

Senはベトナム語で“蓮🪷”という意味です。

白を基調とした明るく清潔な店内には、
純白のグランドピアノ🎹が置いてありました❗️

個室2室にテラス席もあり、
テラス席はペット同伴可🐕🐩🦮🐕‍🦺 
うれしいですね😃

モダンでオシャレな雰囲気で、ここは「ベトナム料理店」ではなく、敢えて「ベトナミーズレストラン」と呼ばせていただきます✨

ランチセットは6種類🇻🇳
1️⃣バインミーランチ 
2️⃣ベトナム風カレーランチ
3️⃣鶏ももステーキランチ
4️⃣国産豚肉ランチ
5️⃣魚のグリルオレンジソースランチ
6️⃣国産牛ステーキランチ

ランチセット(11:00~15:00まで提供)の価格は1,580~2,800円。

割高に感じてしまいましたが😅、結論からいうと、料理がおいしく居心地がいいので、納得できる価格でした😌

それに反して飲み物セットがとてもお得で、+200円で通常一杯500~600円するドリンクとミニケーキをセットで付けることができます💕

ゆったりとベトナム料理🇻🇳を楽しみたいときにオススメのお店です。

お店の詳細はブログからチェックをお願いします🤲

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小牧市にできた「HANOI MEMORY RESTAURANT(ハノイメモリーレストラン)」🇻🇳

最初、「1月下旬オープン」の看板が出ているのを見て、2月に入ってから行ってみたのですが、そのときは看板が「2月下旬オープン」に変わっており・・・😱

リベンジを強く心に誓い、
後日、やっと行くことができました・・・‼️🙌🏻

ここは個人的にすごくおすすめしたいお店❣️

👍おすすめな理由
⭐️料理がとてもおいしい
⭐️お店の雰囲気がオシャレ
⭐️料理の種類が豊富
⭐️スタッフがフレンドリー

わたしが食べたのは、ブンリュウクアと揚げ豆腐🇻🇳

食後には練乳入りベトナムコーヒーを♪

蟹のすり身やトマトなどが入った麺料理・ブンリュウクア(Bún riêu cua)🍅

北部では「ブンジウクア(ブンジウ)」と呼ばれていて、麺は素麺ほどの細さの米麺・ブンが使われています。

蟹の旨味とトマトのさわやかな酸味が溶け出したスープがたまらなくおいしいですよ💕

揚げ豆腐は臭~いエビの発酵調味料・マムトム(mắm tôm)をつけて食べる料理で、メニューにあると、かなりの確率で注文するわたしの大好物です😍

ここは家の近くにほしいレストラン❗️

ひとりでも入りやすいですし、品数が豊富なので、ちょこちょこ通っていろんなメニューを制覇したいと思いました✊

近くに行かれる方、ぜひ足を運んでみてください😃

全メニューの紹介など詳細は
ブログからチェックしてみてくださいね✅

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室18回目🇻🇳
⁡
今回習ったメニューは〜

🔸ヴィーガンのカレー
 (Cà ri chay)
🔸きくらげのサラダ
 (Gỏi nấm mèo)
🔸湯葉のハム
 (Chả phù trúc)
🔸黒豆のチェ
 (Chè đậu đen)

今日は、インスタで繋がって勝手に親近感を抱いていたKayokoさん(@kk.kayo8)と料理教室で初対面‼️🤝

「おはようございます❗️🙋🏻‍♀️」と部屋に入っていったら「グッチさんですか❓😃」とお声がけいただき、とってもうれしかったです🎵

Kayokoさんは想像通り優しくて素敵なマダムでした💗✨

今日習ったのはヴィーガン料理🇻🇳

湯葉やソイミート、きくらげ、きのこなどを使いました。

お肉やお魚がないのに、食べ応えがあり大・大・大満足💛

WBC⚾️で日本🇯🇵がメキシコ🇲🇽に勝ったというニュースをみんなで聞き、その場は喜びに包まれました‼️🙌🏻

タオちゃんのお父様のギターと歌声も最高でした✨

今回もおいしく楽しく、癒しの時間をありがとうございました😊🍀

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お友達のkeikoさん(@keiko.nhat)が見つけたお店、高浜市にあるベトナム食材&料理店「マイヤン」🇻🇳

食材店はオープンしてから5年、食堂のほうは半年経つらしいのですが、これまでわたしは全然見つけられませんでした😅

keikoさん、すごいです‼️🙌🏻

こちら、一軒家を改装した形で 、1Fがベトナム食材店&食堂、2Fが住居になっています🇻🇳

車は店舗前に3台停められる感じでした🚗

食堂のメニューは壁に貼ってありました。

この日はありませんでしたが、チャーシューと目玉焼きのせごはんはなんと550円❗️😲

ちょっと安すぎやしませんか・・・💦

壁のメニューにある料理がすべてできるわけではないようなので、お店の方に確認を✅

この日はフォーとブンボーフエとバインミーと・・・・数種類でした。

わたしはブンボーフエ(ベトナム中部名物のピリ辛牛肉麺)、keikoさんはバインミー🥖を注文しました😃

ブンボーフエには牛肉・豚肉・ベトナムハム・薄切り玉ねぎ・ねぎがのっていて、あっさりした味でピリッと辛味が効いていておいしかったです🙆🏻‍♀️

ブログに食材店の写真をたくさん載せていますので、ぜひチェックしてみてください💁🏻‍♀️

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大須にある「SAIGON MERCI」さんに行ってました🇻🇳

お店は地下鉄「上前津駅」から徒歩3分のところ、マツモトキヨシが入っているビルの3Fにありました。

店内はとても広く、100席近くあったと思います‼️

おしゃれでゴージャスな雰囲気のレストランでした🌟

注文は、間違いのないように番号で注文するスタイル。

きれいなレストランですが、料理はローカル食堂で出てくるようなディープなものも多いです😃

そして、結構なお値段がします。。。

ランチは1,100円〜1,650円までありましたが、3月8日(明日ですね)から980円になるのだとか‼️※内容に変動があるかもしれません

わたしが食べたブンリュークワ(カニのブン)、彩りが美しい・・・💕

上には田ガニのすり身、揚げ豆腐、ベトナムハム、トマト、玉ねぎ、ねぎ、エシャロットが。

豚足までのっていて具が豪華です🌟

食べてみると、スープにカニの旨味が溶け出していて、トマトのかすかな酸味があり、とってもおいしかったです😋

別添えのレタス・もやし・唐辛子を入れ、レモンをキュッと搾って、卓上のサテ(辛味調味料)を入れれば自分好みの一杯に変身❗️💫

さらにおいしくなり、夢中でいただきました😋

ベトナム料理は一杯で野菜も摂れるし、ヘルシーなのがいいなぁと改めて感じました👍

全メニューの紹介は、プロフィールにあるリンクからブログをチェックしてくださいね😊

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室17回目🇻🇳
⁡
今回習ったメニューは〜

🔸チャーカーハノイ
 (Chả cá Hà Nội)
🔸ハノイスペアリブのお粥
 (Cháo sườn)
🔸緑の練り餅スイーツ
 (Cốm xào)

前にリクエストした、チャーカーハノイを教えてもらうことができました❗️

自分のブログでもオリジナルレシピを2つ公開していますが(通常ver.と簡単ver.)、やはりタオちゃんのレシピはおいしい✨

ちなみに、チャーカーハノイは、揚げ焼きした白身魚をたっぷりのディルと細ネギで炒めた料理で、マムトム(エビの醗酵調味料)をかけて食べます😋🦐

お粥は、お米の粒感がないタイプで、初めて食べました‼️たっぷりのスペアリブと玉ねぎ、生姜からとったダシがすごくおいしかったです✨残った分を翌日の弁当にしました♪

揚げパンを一から作るのも新しい経験でした✌️

緑のもち米を使ったスイーツもおいしかったなぁ😌

今回も癒しの時間をありがとうございました😊🍀

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お友達のkeikoさん(@keiko.nhat)が見つけたお店、名鉄西尾駅から徒歩1分ほどの場所にあるベトナム料理店「DA NANG STAR(ダナンスター)」に連れて行ってもらいました🚗

こちらは2022年12月17日にオープンしたのだとか㊗️

1Fがベトナム食材店、2Fがレストランになっています🇻🇳

広々とした明るい店内には、ホイアン名物のランタンにダナンの写真・・・ベトナム中部の香りを感じるわけは、オーナーのグエンさんがダナン出身であることから🇻🇳

話がずれますが、わたしがとても気に入ったのが、壁にあった生ビールとハイボールのイラスト🍺(9枚目の写真)

グエンさんの妹さんが描いたイラストだそうですが、このゆる~いテイストが大好きです😊(ハイボールってこんなに泡立ってたっけ・・・?笑)

メニューには単品のみ載っていますが、実はランチもやっていて(ランチタイム:11~13時)、価格は800円です🍜

フォー・ブンチャーなどのメイン料理(メイン料理の詳細はスタッフに聞いてみてください)に、生春巻きorベトナムコーヒーorチェー(ベトナムの伝統的なデザート)のどれか1つが付きます。

わたしはブンチャー(ハノイ名物の焼肉つけ麺)を注文、keikoさんはフォーガーを注文🍜

食後にはセットで付けたベトナムコーヒーをおいしくいただきました😋

1Fの食材店は次のブログで紹介しますね💁🏻‍♀️

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いつオープンしたか不明ですが、南区にいつの間にかできていたベトナム料理&食材店「サイゴン故郷」 🇻🇳に行ってきました🏃‍♀️

最寄り駅は名鉄「柴田駅」で、駅から15分弱歩いた住宅街の一角にお店があります❗️

⚠️ 営業しているのは金・土・日曜日の14時~20時頃とのことですので、ご注意ください

店名にある「サイゴン」の名のとおり、スタッフはみなホーチミン出身❗️

メニューにフーティウやコムスォン(どちらもベトナム南部の名物料理)があるところにこだわりを感じました🌟

わたしはブンボーフエを食べたのですが、トロトロに煮込まれた牛スジとスープがとてもおいしかったです😋

アットホームな雰囲気の「サイゴン故郷」🇻🇳

店内奥がベトナム食材コーナーになっていますので、あわせてチェックしてみてください✅

わたしはミックスチェーを買いましたよ♪

詳細はプロフィールのリンクからご確認ください👀

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「ベトナムデリ珈琲」(本店:瀬戸市)の2号店が1月12日、イオンモール東浦内にオープン❗️㊗️🎉

イオンの中にベトナム料理店ができるって、すごい❣️
いい時代になりましたね😃

これまで、ベトナム料理店といえば、ベトナム好き・エスニック料理好きの人が行くイメージがありましたが、イオンの中にあれば、さまざまな層のお客さんにベトナム料理の素晴らしさを知ってもらえると思いました🙌🏻

「ベトナムデリ珈琲」は、トランポリンパーク内に併設されているので、子どもから大人まで遊んで・食べて・くつろぐことができます♪👦🏻🧒🏻

カフェのみの利用もOKなところがうれしいです☕️

メニューには、麺もバインミーも食べたい方にぴったりのセットがありましたよ✨しかも1ドリンク付きで、ベトナム珈琲を選べるのがうれしいと思いました😊

※すべてのセットにベトナムハムのミニバインミー🥖と1ドリンク🥤がついて1200円です

🔸Aセット
ミニチキンフォー

🔸Bセット
ミニビーフフォー

🔸Cセット
ミニブンボー(レモングラス風味のピリ辛スープ)

🔸Dセット
ミニブンモック(ベトナムハムと鶏ガラスープ)

わたしはDセットを注文❣️

こちらの料理は日本人でも食べやすい味に工夫されていて、かつ優しい味なので、お子さまも楽しめると思います❗️

子どもから大人まで楽しめるおすすめのベトナムカフェです🇻🇳

詳細はブログをチェックしてみてください😊

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室16回目🇻🇳
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今回習ったメニューは〜

🔸エリンギのサラダ
 (Gỏi nắm đùi gà)
🔸ベトナム風揚げ豆腐
 (Đậu hủ chiên xù)
🔸ヴィーガンの酸っぱいスープ
 (Bún thái chua cay)
🔸緑豆のケーキ
(Bánh đậu xanh)

今回はヴィーガン料理でした❗️
ベトナム🇻🇳では、毎月旧暦の1日と15日に
精進料理を食べる習慣があります。

今回から2Fでのレッスンとなり(1F店舗は通常営業)、タオちゃんはドキドキしていたようですが、大成功でした✨

スープは、野菜のほか、干し椎茸・レモングラス・トマト・パイナップル・コブミカンの葉からダシをとり、揚げた湯葉とソイミートをプラス。

ブンボーフエのような味わいのスープで、お肉が入っていないとな思えないぐらい奥深い味でした✨

揚げ豆腐は、油揚げを皮にして、餡(豆腐やキクラゲなど)を包んで揚げました❗️自家製マヨネーズもおいしかったです。

サラダもケーキも絶品でお腹いっぱいに。お持ち帰り用もたくさんいただいて、ほくほくした気持ちになり大満足💖

この日、野菜をたくさん食べたからか
お通じが良くなりました🤭

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2023年一発目にご紹介するベトナム料理店は、12月24日に今池と池下の中間地点にオープンした「Hạc Xưa Restaurant Imaike(ハック・スア・レストラン・今池)」🇻🇳

1Fがベトナム食材店で(過去記事参照)、2Fは以前ネットカフェでしたが、レストランになったようです🍴

そして、こちらの食材店&レストランは豊田市に支店があり、2店とも以前ブログでご紹介しました💁🏻‍♀️

わたしが感じたお店の最大の特徴は、
変わった食材のメニューが豊富なこと‼️👀

アヒル、カエル、田鰻、ヤギ、タニシ・・・・・・

最近、こういった食材を扱うお店が増えてきましたね❗️

変わり種メニューに挑戦したいと思いつつ、
1人だと結局は無難なメニューを選んでしまいます🙃

わたしが食べたのは、ブンボーフエと豆腐揚げ🇻🇳

豆腐揚げは臭~いエビの発酵調味料・マムトム(mắm tôm)をつけて食べる料理で、メニューにあると、かなりの確率で注文するわたしの大好物です😍

変わり種メニューを食べてみたいチャレンジャーな方は、
ぜひ行ってみてください❗️✊

全メニューの紹介など詳細は
ブログからチェックを✅

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. ダラット・マリムラさんのベト .
ダラット・マリムラさんのベトナム料理教室15回目🇻🇳
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今回習ったメニューは〜

🔸チャーシューのおこわ
 (Xôi xá xíu)
🔸マカロニのスープ
 (Súp nui thịt bằm)
🔸ココナッツパンケーキ
 (Bánh bò dừa)

大好きなベトナムのおこわ💛
ココナッツミルク風味のおこわにネギ油をかけ、
レバーパテを塗り、チャーシューをのせました😊

チャーシューをストーブで煮るタオちゃんから
素敵な笑顔をいただきました💕

マカロニスープは、野菜やスルメから
スープのダシをとりましたが、これが絶品‼️

タオちゃんお手製のサテ(辛味調味料)を入れると
さらに旨し‼️

パンケーキは最初は焼くのが難しかったけど、
だんだん上手になってきました👍

この日驚いたのが、フォロワーさんから
「グッチさんですか?」と声をかけていただいたこと❗️
実際にお会いできて、とてもうれしかったです💕

今年一年で、料理教室を通して
たくさんの方と知り合うことができました😊

料理教室に来ている時点で趣味が合うし、
みなさん素敵な方ばかりでした❣️

来年はどんな出会いがあるか楽しみです😃

2022年、インスタをのぞいてくれたみなさん、
ありがとうございました😊

来年もお店をたくさん紹介していきますので、
どうぞよろしくお願いします‼️

良いお年をお迎えください🎍

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12月9日、名古屋市千種区池下にオープンしたベトナム料理店「BÀBA QUÁN(バーバーレストラン)」🇻🇳

中に入ると、奥に細長い店内かと思いきや、そのさらに奥には広い客席スペースが広がっていました!

土日もやっているランチセット(〜15時まで)は一律950円、フォーセットを中心に全7種類あります。

サラダ🥗+コーヒーまたはデザートがどのセットにも付きます✌️

わたしは16時ぐらいに行ったのでランチセットは食べられなかったのですが、二大人気のベトナム料理・フォーとバインミーのランチセットが気になりました💕

食べたのは、ブンオック(Bún ốc、タニシのブン)とバイン・ボッ・ロック(Banh bot lọc、タピオカ蒸し餅の海老包み)と、食後にベトナムコーヒー🇻🇳

タニシと聞くと、なんだか泥臭そうでひるんでしまいますが、これがおいしいんです😋食感はサザエのようにコリコリしています❗️

食堂というよりレストランといった雰囲気で、単品料理の種類が約130種類と多いので、1人はもちろん、複数人数で行っても楽しめます🌟

全メニューの紹介など詳細はブログからチェックしてください✅

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愛知県一宮市にある「一宮本町商店街」内に先週オープンしたベトナム料理店「ハノイ・フォー(Hà Nội Phố)」に行ってきました🇻🇳

ここでの”フォー(Phố)”の意味は、麺料理のフォーの意味ではなく、”街路”や”商店”といった意味があります📝

ちなみに、麺料理のフォーのベトナム語のスペルは「Phở」。

声調記号によって意味が全く異なるのが面白いですね❗️

わたしはベトナム北部・ハノイ名物のつけ麺「ブンチャー」をいただいたのですが、790円というリーズナブルな価格でボリュームたっぷり‼️

味はもちろんおいしいので、男性でも満足できると思いました🙆🏻‍♀️

近くにベトナム食材店もあるので、セットで回っても楽しいですね♪

詳しいお話はブログからチェックしてください✅

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愛知県半田市にあるインド・ベトナム料理店「ラリーグラス」さんへ行ってきました🇮🇳🇻🇳

目当てはもちろんベトナム料理です🇻🇳

フォーとベトナムチャーハンのセットがランチにあるようで、それを前から食べてみたいという気持ちがあり、やっと訪れることができました☺️

ベトナムランチは、ベトナムうどん(フォーガー)とベトナムチャーハンが付いて990円(税込)。

フォーもチャーハンもネギがたっぷり‼️

最初に運ばれてきたスープは、色はオレンジ色をしていますが、チキンベース(たぶん)の優しい味〜

ほんのり焦がし玉ねぎの風味がして、底には柔らかく煮込まれた人参の千切りが沈んでいました🥕

このスープがとてもおいしかったです😋

フォーの麺は細めの平麺でスープは濃いめの味です。

黒胡椒がピリッと効いていて、フライドオニオンがスープにコクをもたらしていました〜

ベトナムで食べるフォーとはまた違った、日本人にとって食べやすい味でした👍

詳細はプロフィールのリンクからご確認ください✅

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