ベトナム北部料理のお店などで見かけるフォーサオ(Pho xao)。 フォーの麺を牛肉や野菜と一緒に強火で炒めた料理です。 今回はポピュラーな牛肉入りのもの→フォーサオボー(Pho xao bo)を作ってみましょう。 ☆ベ…
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お料理好きの友人に贈りたい♡おすすめのベトナム土産5選
ベトナム風鶏のカレーを自宅で復習していて、ふっと思いついたのがこのネタ。 料理が好きなお友達に買って行くお土産として、「これはどうかなぁ」と筆者が個人的に思うものを5つピックアップしてみました! 1.食器 メラミン食器 …
サイゴン大教会のそば!素材にこだわったケバブ屋さん「KEBAB on the go」
サイゴン大教会の近く、グエンユー通りにあるケバブ屋さん「KEBAB on the go」。 数年前からこんなケバブ屋さんが増えたように感じます。 お持ち帰りで1つ買ってみることに。ケバブはNHO(小)が22,000ドン(…
ビーフシチュー味のフォー‟フォーボーコー”が名物☆24時間営業の専門店「PHO QUYNH」
24時間営業のフォー専門店 2015年3月にTV番組「モヤモヤさまぁ~ず2」でも紹介された「PHO QUYNH(フォー・クイン)」。 その直後、友達と会ったときに、TVで取り上げられたことが話題に上りました。 その流れで…
ハイフォン名物の蟹汁麺“バインダークア”が食べられるお店「LANG CUA DONG」
路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
お手軽&簡単!味の素ベトナム社から出ている唐揚げ粉「Aji-Quick® BOT CHIEN GA GION」
便利な唐揚げ粉 味の素ベトナム社から出ている唐揚げ粉、「Aji-Quick® BOT CHIEN GA GION(アジクイック・ボッチィェン・ガーヨン)」。ベトナムから持ち帰ったものの、ある日、調味料置き場を整理している…
お土産に!本場の味を自宅で再現できるベトナムの乾麺
(写真の左上から時計回りに) フォー(Pho)、フーティウ(Hu Tieu、南部の名物麺)、ミークアン(Mi Quang、ダナンの名物麺)、バインダー(Banh da、ハイフォンの名物麺)、ミエン(Mien、緑豆春雨) …
ホーチミン7区で“バインダークア”が食べられるお店「QUAN CUA DONG」
サトウキビを練り込んだ茶色の幅広麺と蟹だしスープが特徴の北部ハイフォンの名物麺、バインダークア(Banh da cua)。 南部のホーチミンではあまり見かけない麺料理ですが、7区のコープマート(スーパーマー…
スーパーマーケット「VinMart」で買える食品系のお土産
食品系のお土産を買うならココ!「VinMart」 前回、ヴィンコムセンター内にあるスーパー、「VinMart(ヴィンマート)」を紹介しました。 お土産が買える便利なスーパーなら、同じドンコイ通り沿いにある「TAXスーパー…
ベトナムの激旨調味料!エビ風味のラー油“SATE TOM(サテトム)”【日本で買えるお店21店の一覧付】
料理の味をぐっと引き立てるSATE TOM ベトナムのおすすめ調味料、SATE TOM(サテトム)。 エビ風味のラー油なのですが、とてもおいしいんです。 ある日、スーパーにトムヤムクンの材料を買いに行ったときのこと。 チ…