【愛知県西尾市】土日のみ営業!フォー専門店「PHO LAND」

【愛知県西尾市】土日のみ営業!フォー専門店「PHO LAND」

一軒家を改装したフォー専門店

【愛知県西尾市】土日のみ営業!フォー専門店「PHO LAND」

今年1月15日、愛知県西尾市にオープンしたフォー専門店「PHO LAND」へ電車で行ってきました。

 

お店は名鉄西尾線の「西尾口駅」と「桜町前駅」の中間、西尾口駅寄りにあります。

西尾口駅は普通列車しか止まらないので、わたしは急行が止まる桜町前駅で下車。

そこから目的の住所「西尾市道光寺藪後20-7」まで10分ほど歩きました。

Googleマップを頼りに行ったのですが、着いた場所にあったのは、

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産みたて卵の自販機コーナー!

その後、奥に「ベトナム料理」の看板を見つけました。

危うく通り過ぎるところでしたよ・・・。

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こちら土日のみの営業ですのでご注意を。

切り盛りしているのは、ベトナム南部ドンナイ省出身のVuongさんご夫婦。

平日はご夫婦それぞれ本業があり、土日にフォーのお店を始めたそうです。

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フォーのお店を開くため、ご自宅の1階を改装されたのだとか。

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駐車場はお店前に2台。右端のスペースはバイク・自転車を停められます。

 

店内の様子

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店内入口から外を見たところ。

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店内にはテーブル席が4卓、カウンター席が4席ぐらいありました。

コロナ対策もバッチリで安心して食事を楽しめます。

1歳の赤ちゃんを抱っこしながら接客をするVuongさんは、お客さんが帰られた後、テーブルはもちろん、入口ドアの取っ手なども消毒されていました。

奥様はキッチン担当です。

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店内の一角にはベトナム食材を売るコーナーも。

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テラス席もありました(2卓)。

気候がよいときは開放的な気分でここでフォーを食べてみたいですね。

この日は3人組のベトナム人男性が外の席に座りましたが、「寒すぎる~」と言いながら、中へ移動されていました。

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かわいい花のアーチ

メニュー紹介

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さて、全メニューのご紹介です。

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食事メニューはフォーがメインで、サイドメニューが少し。

  1. 牛肉のフォー
  2. 牛肉団子のフォー
  3. 牛肉と筋のフォー
  4. 鶏肉のフォー
  5. 特別のフォー(牛肉、筋、牛肉団子)
  6. 和牛肉のフォー
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フォーに追加する生卵・牛肉・牛肉団子(いずれもスープ付き)や、揚げ春巻きがありましたよ。

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ドリンク、チェー(ベトナム風ぜんざい)

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ビールもありました。

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メニューの最後に載っていたのが、190円のチャーハン

安い!(笑)お腹が空いていたので、こちらも注文。

メインのフォーは、わたしは牛スジが好きなので、3番の「牛肉と筋のフォー」を選びました。

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料理を待っている間に卓上の調味料チェック&Vuongさんとおしゃべり。

 

1・3・8歳の3人の娘さんがいらっしゃる中で、本業もフォーのお店も頑張るVuongさんご夫婦!

「子どもが大きくなったら、フォーだけでなく、いろいろなベトナム料理を提供したいんです」と、将来の夢を聞かせていただきました。

キッチン担当の奥様はお料理が大好きで、ベトナムで料理学校に通われ、資格を取られたほどなのだとか。

キッチンからは「トントントントントン」と牛肉をたたく音が聞こえてきました。

 

牛肉のフォーとチャーハンをいただきました

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さて、フォーとチャーハンが運ばれてきました。

フォーには玉ねぎとネギがたっぷり。

半生の牛肉と、牛スジのビジュアルが食欲を刺激!!

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チャーハンは、食べ慣れた安定のおいしさ。

(あっ、これ日本の冷凍チャーハンだ・・・)

後になって、奥様が「チャーハンは日本のものです」と教えてくれました。

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フォーの麺は細めでツルツルした喉越し。

特筆したいのが、丹念にたたいた半生牛肉の柔らかさ

臭みが一切なく、箸で切れそうなほど柔らかくて、とてもおいしかったです!

スープには少し甘みを感じました。

奥様曰く「その甘みは牛骨から出た自然な甘みです。砂糖は入れていないんですよ。スープは8時間以上煮込んで作っています」と教えてくれました。

 

店内には、幸田(額田郡幸田町)でベトナム食材店を営んでいるという方がフォーを食べに来ていて、お店の場所を教えてもらいました。

「また行く場所ができた!(笑)」と、新たな発見があり楽しい一日でした♪

 

PHO LAND
Facebookページ
住  所:愛知県西尾市道光寺藪後20-7
T E L :080-4536-0561
営業時間:土日 10:00~20:30(L.O. 20:00)


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ABOUTこの記事をかいた人

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。