ベトナム人の富裕層や在住外国人御用達の輸入食材店「ANNAM GOURMET MARKET（アンナム・グルメマーケット）」。 “ホーチミンの紀ノ国屋”といった雰囲気で、世界各国からの輸入食品を中心に、ベトナムの良質な食品…
お土産にピッタリなベトナム産の食品や日用品も！輸入食材店「ANNAM GOURMET MARKET」
TAG ハイバーチュン通り
タンディン教会（Nha tho Tan Dinh）
“ピンクのかわいい教会”として、ここ数年、ガイドブックやウェブサイトの女子旅特集などで取り上げられるようになった「タンディン教会（Nhà thờ Tân Định）」。 ☆ベトナム語メモ nhà thờ（ニャートー）＝教…
ハイバーチュン通り×レタントン通りの角にあるバインミー屋台
ホーチミンの街の至るところにあるバインミーの屋台。 今回は、ヴィンコムセンターや市民劇場の近くにあるバインミー屋台を紹介します。 場所はハイバーチュン（Hai Ba Trung）通りとレタント…
【閉業】ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～デザート＆お土産編～
～シーバスのバナナリーフ蒸し編のつづき～ ベトナムコーヒーを淹れてみよう！ コーヒー好きの方なら、ベトナム旅行で1度は飲むであろうベトナムコーヒー。 濃厚なコーヒーと練乳（砂糖）の甘さのバランスが絶妙で、ま…
【閉業】ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～シーバスのバナナリーフ蒸し編～
～くらげ入りチキンとキャベツのサラダ編のつづき～ 珍しい食材の説明 3品目は「シーバスのバナナリーフ蒸し（MARINATED SEA BASS , SERVED WITH A GREEN MANGO SAL…
【閉業】ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～くらげ入りチキンとキャベツのサラダ編～
～かぼちゃの花の海老＆ディル詰め編のつづき～ 食感が楽しいくらげ入りサラダに挑戦 次は「くらげ入りチキンとキャベツのサラダ（CHICKEN & CABBAGE SALAD WITH JELLYFIS…
【閉業】ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～かぼちゃの花の海老＆ディル詰め編～
～ヌックマムのテイスティング編のつづき～ ベトナムらしい食材、かぼちゃの花とディル ヌックマムの味比べをした後は、1品目の「かぼちゃの花と海老＆ディル詰め（PUMPKIN FLOWERS STUFFED W…
ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～ヌックマムのテイスティング編～
ハイバーチュン通りにあるベトナム料理教室 本日は、ハイバーチュン通り（目抜き通り・ドンコイ通りの1本隣の通り）にあるベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio（グレイン・クッキングスタジオ）」を紹介します…
ベトナム料理教室「Saigon Cooking Class」～蓮の実チャーハン編～
～BBQチキンと青マンゴーのサラダ編のつづき～ 絶品サラダを食べ終えて休憩した後、蓮の実チャーハンを作りました。 蓮の実チャーハンは外国人も訪れるようなレストランで見かける料理で、蓮の葉に包まれたチャーハンがなんともかわ…
ベトナム料理教室「Saigon Cooking Class」～BBQチキンと青マンゴーのサラダ編～
～生春巻き編のつづき～ 生春巻きを食べ終えて少し休憩した後、また調理テーブルに移動して、今度は2品目のBBQチキンと青マンゴーのサラダを作りました。 目にも鮮やかなサラダに挑戦！ 最初にサラダのソースを作り…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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