ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」~デザート&お土産編~

GRAIN Cooking Studio

シーバスのバナナリーフ蒸し編のつづき~

ベトナムコーヒーを淹れてみよう!

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コーヒー好きの方なら、ベトナム旅行で1度は飲むであろうベトナムコーヒー。

濃厚なコーヒーと練乳(砂糖)の甘さのバランスが絶妙で、まるで飲むチョコレートのよう。

レッスンの最後にはベトナムコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。

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このステンレスフィルターがベトナムらしいですね~

朝の忙しいときなど「早くコーヒーを飲みたい!」という方には不向きも知れませんが、フィルターからぽたぽたと流れ落ちるコーヒーを眺めるのも、ベトナムコーヒーの楽しみのひとつだと思います。

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さて、練乳を入れておいた耐熱グラスにコーヒーがすべて落ちたら、スプーンよくかき混ぜ、氷を満タンに入れておいたグラスに一気に注ぎます!

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できあがり!

とても濃い味ですので、氷で薄めながらゆっくりと飲むのがちょうどいい感じです。

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食後のココナッツ風味のプリンはサービスで出していただきました。

 

お土産にキッチングッズはいかが?

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お土産コーナーにはさまざまなキッチングッズが並んでいますので、お土産にひとついかがでしょうか。

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木のまな板や買い物用のカゴバッグ、

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料理教室オリジナルのエプロン、

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Tシャツ、

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コーヒーフィルター、

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ベトナムらしいピーラー、

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器など。

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こちらは参加者全員にもらえるレシピカード。

絵葉書のようなデザインで、裏側に習った料理のレシピが英語で書かれています。

 

 

ヌックマムの度数による味比べや、創作ベトナム料理が学べる「GRAIN Cooking Studio」。

わたしはメールフォームから申し込んだのですが、その後の返信で2種類のメニューの提案があり、学びたいと思ったほうを希望をしました。

ちなみに、もう1種類のメニューは、「炒め牛肉入りフォー生地の生春巻き」「シナモン風味の海老の青マンゴーサラダ添え」「ツナと蟹爪のハーブサラダ」でした。

※ヌックマムのテイスティングとベトナムコーヒー&デザートは共通

 

GRAIN Cooking Studio(グレイン・クッキングスタジオ)
http://www.grainbyluke.com/
住  所:Level 3, 71-75 Hai Ba Trung , District1 , HCMC
T E L :028-3827-4929
申  込:HP内のメールフォーム(こちら)から予約

教室時間:午前の部9:00〜12:00、午後の部14:00~17:00 ※日曜休み
料  金:48ドル(レッスン後、現金またはカードにて支払い)
言  語:英語(日常会話程度でOK)