TAG 蒸し春巻き

【Bánh cuốn】と【Bánh ướt】の違い

【Bánh cuốn】と【Bánh ướt】の違い

2品の写真を比較してみましょう ぷるぷるもちもちした食感の米粉料理が多いベトナム。 その中に、Bánh cuốn(バインクオン)とBánh ướt(バインウット)があります。 日本語では“蒸し春巻き”と訳されることが多い…

北部タインチ風蒸し春巻き、Bánh cuốn Thanh Trì

  米粉の生地を広げて蒸し焼きにし、ひき肉や木耳などの具を入れて巻いたBanh cuon(バインクオン)。日本語では蒸し春巻きと訳されることが多いようです。中国の腸粉(チャンフェン)と似ていますが、こちらはヌッ…