3区のTruong Quyen通りにあるブン(米麺)専門店「NGON NHU BUN(ンゴン・ニュー・ブン)」を紹介します。レヴァンタム公園から徒歩1分の細い通りにあります。 ブンは、トコロテンのように押し出し法で作られ…
CATEGORY 麺料理
【移転】南部チャーヴィン省名物・ベトナム風うどんの専門店「BANH CANH BEN CO」
2020.11.28追記 1区店は閉店し、現在はニャーベー県にお店があるようです。住所はこちら。 チャーヴィン省名物・ベトナム風うどんの専門店 バックパッカー街の近くを走り、チョロン(中華街)までのびる大通り・チャンフン…
【閉店】グエンティミンカイ通りの路地裏にあるブンチャー屋さん「ANH VIET Quan」
グエンティミンカイ通り周辺で昼食をとることにしたある日。 フォーのお店にしようか、マックディンチー通りのブンボーフエ屋さん「BUN BO HUE 31」にしようか、バインクオンの「HONG HANH」にしようか考えていた…
ブンティットヌン(炭火焼肉のせ和え麺)がおいしい店3選
日本の冷やし中華やサラダ麺のような感覚で、暑いときでも さっぱりと食べられるブンティットヌン(Bun thit nuong)。 bun=米麺、thit=肉、nuong=焼くという意味です。 ベトナム南部を中心に食べられて…
ヘルシー!ホーチミン3区にあるベジタリアンフォーのお店「PHO CHAY NHU」
牛や鶏から取ったあっさりしたスープに、 生野菜や香草を入れて食べるフォー(PHO)。 ヘルシーなベトナムの麺料理として日本でもすっかりおなじみのフォーですが、今回はさらにヘルシーなベジタリアンフォー(PHO CHAY)を…
白身魚入りスープ麺とミートパイがおいしいお店「NAM LOI」
オールドマーケット(Cho Cu)の近く、トンタットダム通りとハムギー通りが交わるあたりにある白身魚入りスープ麺のお店「NAM LOI(ナムロイ)」。 「南利」と店名の中国語表記も。オーナーさ…
ホーチミン3区の路地で営業!フーティウナムヴァンのお店「BA HOANG」
戦争証跡博物館の近くにあるフーティウのお店 ホーチミン3区、ヴォーバンタン(Vo Van Tan)通りの路地の中で営業しているフーティウナムヴァンのお店「BA HOANG(バーホアン)」を紹介します。 &n…
日本人街(レタントン通り)近くのブンチャー専門店「NGON NHAT HA NOI」
ホーチミンの日本人街界隈でブンチャー(ハノイ名物の炭火焼肉と肉団子入りのつけ麺)のお店といえば、路地の中にある「BUN CHA HA NOI」ですが、本日はリートゥチョン通りの「NGON NHAT HA NOI(ンゴン・…
【閉店】おじさんマークが目印!明るくきれいなフォーのチェーン店「PHO ONG HUNG」
指を立てて微笑むおじさん(ONG HUNG=フンおじさん)の顔が目印の、インパクトのあるフォーのチェーン店「PHO ONG HUNG(フォー・オン・フン)」。 フエ料理のチェーン店「MON HUE」やベトナ…
ビーフシチュー味のフォー‟フォーボーコー”が名物☆24時間営業の専門店「PHO QUYNH」
24時間営業のフォー専門店 2015年3月にTV番組「モヤモヤさまぁ~ず2」でも紹介された「PHO QUYNH(フォー・クイン)」。 その直後、友達と会ったときに、TVで取り上げられたことが話題に上りました。 その流れで…