1区北部にあるタンディン市場 ホーチミン最大の市場で観光スポットになっているところといえば、ベンタイン市場。 ガイドブックで必ず紹介されていますし、街の中心部にあって行きやすいので、はじめてホーチミンを訪れる方は、必ずと…
CATEGORY 麺料理
薪火で煮込むスープ!マックディンチー通りのフォーの老舗店「Pho CAO VAN」
1区北部の老舗のフォー屋さん マックディンチー通りにある「Pho CAO VAN(フォー・カオ・ヴァン)」。 “約60年の歴史を持つ店で、店主は北部出身の90歳のおじいさん。最初はチャンカオヴァン通りに店があり、後に現在…
【閉店】ホーチミンでホイアンの名物麺・カオラウを食べるならココ!「FAIFO Pho hoai」
フォーだけでなく、さまざまな麺料理があるベトナム。 ホーチミンにいながらにして、各地方の麺料理を食べることができますが、ベトナム中部・ホイアンの名物麺“カオラウ(Cao Lau)”を出しているお店はなかなか見かけません。…
ビテクスコ・フィナンシャルタワーから徒歩2分!手打ちラーメン専門店「Tam Hao」
ホートゥンマウ通りにある手打ちラーメン専門店 2015年、ゴードゥックケー通りからホートゥンマウ通りに移転した(その距離わずか200m)手打ちラーメンのお店「Tam Hao(タムハオ)」をご紹介します。 「Tam Hao…
1区北部・チャンカオヴァン通りにあるブンチャー専門店「QUAN HO TAY」
1区北部にあるブンチャーの大型店 チャンカオヴァン(Tran Cao Van)通りにあるブンチャー屋さん。 店名は「QUAN HO TAY(クアン・ホータイ)」 ハノイの大きな湖・ホータイ(西湖)の名を冠し…
新感覚★担々麺風コク旨フォー“PHO SATE” がおいしい店「QUOC KY」
珍しい担々麺風フォーを食べるならココ! 本日は、担々麺風のフォーがおいしい店「QUOC KY(國記、クォックキー)」をご紹介。 以前はビテクスコ・フィナンシャルタワーの向かいにお店があったのですが、2015年11月より現…
パスター通りの路地裏で営業するブンダウマムトム屋さん「Bun Dau ngo nho pho nho」
1区中心部の路地裏にあるブンダウマムトム専門店 今日はパスター(Pasteur)通りの路地裏にある“ブンダウマムトム”のお店を紹介します。 マムトムの発酵臭が強烈なので、好き嫌いが分かれる料理ですが、こ ちらのお店は別の…
シンガポール・マレーシア風汁なしワンタン麺のお店「friends BY PONTIAN」
ホーチミン市7区のショッピングセンター・VivoCity内にあるワンタン麺屋さん「friends BY PONTIAN」。看板にあるおいしそうなワンタン麺の写真に惹かれて入ってみました。 ワ ンタン麺という…
ハイフォン名物の蟹汁麺“バインダークア”が食べられるお店「LANG CUA DONG」
路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
ベンタイン市場から徒歩1分!“ブンモック”がおいしい麺食堂「Bun Moc Thanh Mai」
ベンタイン市場そばの人気麺食堂 ベンタイン市場のすぐそばにある麺食堂「Bun Moc Thanh Mai(ブンモック・タンマイ)」。 チュンディン通りとグエンアンニン通りが交わるところにあります。 ブンモック(Bun M…