下町エリアにあるお粥屋さん
以前、3区のNguyen Dinh Chieu通りにあるイカのお粥専門店を紹介しましたが、今回は1区のPho Duc Chinh通りにあるイカのお粥のお店「Quan CHAO MUC 10（クアン・チャオムック・10）」を紹介します。
このあたりは川に近く、ローカル色の強い味のあるエリアです。
お粥というと、日本では風邪のときに食べるイメージですが、ベトナム人は日常的にお粥を食べます。
ベトナムのお粥はしっかり味がついていて、スタミナたっぷりです。
ここは、外でお粥に使うイカを炭火で炙っていたり、中をのぞくといつもお客さんが多かったりで、通りすぎるたびに気になっていたお店です。
食べすぎた日の翌朝、体にやさしいものが食べたいと訪れました。
店内の様子。中に看板がありますね。
看板を見ると、バンカン（BANH CANH、タピオカ粉入りの汁麺）、ヌイ（NUI、マカロニ）、ホァンタン（HOANH THANH、ワンタン）もあるようです。
店先にはお粥がたっぷり入った寸胴鍋と、麺のスープ用の寸胴鍋が。
その横には、お粥の具・ピータンや豚の血を固めた寒天状のもの、麺の具・豚足や鶏もも肉、おつまみ用の鶏の足も並んでいました。
壁に掲げられたメニュー。
イカのお粥・チャオムック（CHAO MUC）は17,000ドン（約85円）です。
ピータンは別注文で、18,000ドン（約90円）。お粥より高いですな。
カフェではないけれど、ネットもつながりますよ～。便利ですね！
壁のメニューには書かれていなかったけれど、店内にはコーヒーマシンがあったので、コーヒーも注文できるかもしれません。
マシンを見ると、「PhinDeli」というインスタントコーヒーのメーカーのものでした。
その他、ドリンクはスア・バップ・ネップ（SUA BAP NEP、もち米入りコーンミルク）、ニャーダム・ムーチョム（NHA DAM MU TROM、“MU TROM(テリハボクという木の樹液を固めた、天草のようなもの)”入りのアロエジュース）もあるようです。
イカの旨味がつまったお粥
さて、お粥が運ばれてきました。
上にはネギがたっぷり。
中にはイカ、干しえび、もやし、血を固めたものが入っています。
別添えの揚げパンは手をつけなかったのですが（胃もたれしていたので・・・）、食べたら料金が加算されるシステムかもしれません。
食べてみると、とろとろのお粥にイカの旨味がつまっていておいしい！！
イカの炙った香ばしい風味と、時々まじっている生姜の千切りの爽やかさも感じます。
干しえびは大きめのものがゴロッと入っていました。
卓上にライムやチリがあったので、フォーのようにお好みで入れても☆
夜の8時まで営業していて、呑んだ後の〆にはちょっと早いかもしれませんが、夜に軽めのものを食べたいときにもいいですね。
こちらもあわせてご覧ください。
スタミナたっぷり！豚モツ入りのお粥“チャオロン”
ホーチミン3区・パスター通りにあるハノイ式お粥の専門店「Chao NGOC BICH HA NOI」
Quan CHAO MUC 10（クアン・チャオムック・10）
住 所：10 Pho Duc Chinh , District1 , HCMC
T E L ：028-3829-4414
営業時間：7:30～20:00（日曜は9:00～20:00）
グッチ
