アイ・ジー・エム 　おいしいフォーのための牛だしスープ【日本で買えるベトナム食材⑧】

日本で買えるベトナム食材シリーズ。

第8回は、株式会社アイ・ジー・エムより出ている「おいしいフォーのための牛だしスープ」を紹介します。

第7回で紹介した「ベトナムフォー」は1食分の乾麺とスープがセットになっていましたが、こちらはスープのみ2食分です。

そのため、乾麺は別で用意します。

今回は、同じ “Xin chào!ベトナム”シリーズから出ている乾麺「ベトナムお米めん　フォー」を使いました。68gの乾麺が3個入っています。

※商品はアイ・ジー・エムさんよりご提供いただきました

具材は、お好みで牛肉、ライム（レモン）、パクチー、ねぎなどを用意するとさらにおいしくなります。

濃縮された液体スープの素

中には液体のスープの素と香味油が入っています。

香味油が気温で固まっていたので（気温が高くなる前に作りました）、お湯で温めました。

丼にスープの素と香味油を入れたところ。

すでに本格的なフォーのスープの香りがします。

さて、乾麺をゆでましょう。水戻しは不要で、沸騰したたっぷりのお湯で約5分間ゆでるだけと簡単です。

コシのある麺が好きな方はゆでた後、流水で締めるといいそうです。

熱湯を注ぐだけで本格的な味を再現

1食分につき熱湯300mlを丼に注ぎ、よく溶かします。

ゆで上がったフォーを器に入れ、お好みの具をトッピングしてできあがりです！

牛肉は現地風に生の状態で入れ、スープの熱で火を通しました。気になる方はしっかり火を通してものをのせてください。

熱湯を注ぐだけで、現地で食べるフォーのスープが簡単にできました。

最後は、お決まりのサテトム。