ケンミン 米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味【日本で買えるベトナム食材21】

日本で買えるベトナム食材シリーズ。

第21回は、ケンミン食品より出ている「米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味」を紹介します。

カロリーは1食あたり238kcalです。

●「ケンミン食品」の紹介ページ
https://www.kenmin.co.jp/item/14994.html

 

ケンミン 米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味【日本で買えるベトナム食材21】

さまざまなスーパーに置いてありそうで、これまで意外にも見かけたことがなかったこちらの商品。

見つけたときは少し興奮してしまいました!

「米粉専家(ビーフンせんか)」シリーズには、他に3種類の麺がありました。
→詳細はこちら

  • 四川風汁なし坦々めん 甘辛坦々味
  • 四川風ピリ辛汁ビーフン 胡麻みそ味
  • タイ風焼そばパッタイ 甘辛ナンプラー風味
ケンミン 米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味【日本で買えるベトナム食材21】

ベトナム風フォーの作り方

  1. 鍋に水450ccを入れ、中火にかける。沸騰したらめんを入れて約4分間煮込む
  2. 粉末スープを加えてよくかき混ぜ、火を止める
    ※具材によってはスープが薄くなってしまうことがありますので、薄く感じる場合はお好みで塩こしょうで味を調えてください

 

 

ケンミン 米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味【日本で買えるベトナム食材21】

わたしは鶏肉、レモン、ネギを加えました。

麺は幅が0.4mmと細めでコシがありました。

スープは思っていた以上にあっさりしていましたが、魚醤の風味はほんのり感じました。

 

お鍋ひとつで簡単に作ることができて便利だったので、もっと手軽に買えるといいなと思います(わたしの住んでいるエリアだけかもしれませんが・・・)。

鶏肉のゆで汁を利用してスープを作ったら、さらにおいしくなるでしょう♪

 

アレンジレシピ

ケンミン 米粉専家 ベトナム風フォー 鶏がらスープ味【日本で買えるベトナム食材21】

袋の裏にはオススメレシピが載っていました。

鶏肉を一度炒めてから水を加えるというのが中華テイスト。

スープにコクが出そうで、この調理方法でも食べてみたいと思いました。

他にベトナム風フォーを使ったアレンジレシピとして、HPに「きのこと卵のフォー」「冬野菜と生姜のあったかビーフン」が掲載されていました。

具材を入れると栄養&食べ応えがアップしていいですね。

 

最後に、ケンミン食品の‟ケンミン焼ビーフン”は2020年に発売60周年を迎えたそうです。

おめでとうございます!

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