名鉄知立駅から徒歩1分の場所にあるベトナム料理店
今年2月に知立市のベトナム食材店「San Pham Viet（サン・ファム・ヴィエット）」を訪れたとき、姉妹店のレストランを知立駅前にオープンする予定だと伺いました。
予定では3月頃とのことでしたが、新型コロナウイルスの影響で開店延期となり、5月30日にオープン。
ずっと行きたいと思っていて、やっと行くことができました。
場所は知立駅前、出口から徒歩1分の好立地にありました。
出口を出るとバス乗り場とロータリーがあり、そこを通って道路を渡ったところの新しいビルにベトナム料理店「HVFOOD」があります（上の写真の奥に見えるビルです）。
ビルの左側に回り込み、奥へと進みます。
「HVFOOD」に着きました。
「HV」は、”Hương Việt（ベトナムの香りの意）”の略だそうです。
店内の様子
店内は奥に細長いつくりで、カウンター席が約30席、中央に4人掛けのテーブル席が2卓。
奥から入口を見た風景。右手奥がキッチンです。
カフェのような店内で、1人でも気軽に訪れることができる雰囲気です。
全メニューの紹介★
ドリンクメニュー
メニューを見たとき、カフェメニューが多い印象が強かったです。
こちらはベトナムコーヒーとエスプレッソのメニュー。
ハノイ発祥のエッグコーヒーや専用フィルターを使って抽出するベトナムコーヒーもありますね。
ミルクティーが充実していて、さまざまな風味のドリンクがありました。
ミルクティーは黒糖タピオカ、フォームミルク、白いタピオカ、ゼリー、豆のトッピングができるようです。
モヒート、スムージー、トロピカルティーといった夏に飲みたいドリンクも。
ビール、ベトナム焼酎もあります。
ビールはハノイ、サイゴン、333の3種類。
デザートメニュー
ヨーグルトを使ったベトナムデザート。
食べてみたかったのですが、残念ながらこの日はすべて売り切れとのことでした。
ケーキ類は日本のものとのこと。
「少しだけ甘いものを食べたい」という気分のときに、180円のプチケーキはうれしいですね♪
食事メニュー
お食事メニューは今のところ少なめでした。
牛肉フォー、ブンチャー（焼肉つけ麺）、鶏足の甘酢漬け、春巻き（生・揚げ）、ブンダウマムトム（揚げ豆腐のブン 発酵海老味噌だれ）・・・
鶏肉フォー、鶏肉セット（おこわ＋チキンサラダ＋蒸し鶏）、ローストダック、アヒル肉のサラダ、アヒル肉セット（サラダ＋お粥）、アヒル肉のお粥。
ブンダウマムトムをいただきました。
まずはビアハノイで乾杯！
好き嫌いの分かれる、強烈なにおいの発酵調味料で食べる「ブンダウマムトム」を注文すると、「え！大丈夫ですか？」と店員さんに驚かれました。
初めてマムトムを口にしたときは驚きましたが、慣れると大好きになりました。
ベトナム北部のご当地麺。揚げ豆腐とブン（細い米麺）を“マムトム”という発酵海老味噌だれで食べる麺料理。具が豪華だと、ゆで豚、さつま揚げ、きゅうりやハーブなどがつくことも。
ブンダウマムトム 890円
揚げたての豆腐、皮付きの分厚いゆで豚、押し固めたブン、サニーレタス＆香草。
真ん中にあるたれがマムトムです。
最初は塩辛かったのですが、底に沈んでいた砂糖をかき混ぜると食べやすくなりました。
唐辛子が少し入っていて辛く、揚げ豆腐やブンをタレに付けながら食べると箸が進みました。
今週（6/22）からランチが始まるそうで、内容はフォーやチャーハンなどのメイン料理に生春巻きとミニデザートが付いて1,000円以内とのこと。
ランチを食べに、またはお茶をしにまた訪れたいと思いました。
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別の日にフォーを食べに行きました。フォーの感想は、フォー普及協会（https://www.instagram.com/pho_japan/）のInstagramに書かせていただきました。
HVFOOD
https://hvfood.com/
住 所：愛知県知立市栄１丁目6番 エキタス知立駐車場棟1段 105号室
T E L ：0566-91-8678
営業時間：月・火・木・日 10:00～21:00、金・土 9:30～22:00（水曜定休）
グッチ
