P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

いろいろな使い方ができるスープの素

日本で買えるベトナム食材シリーズ。

第23回は、「P4」より出ている「フォーガースープの素」を紹介します。

「P4」は、「ロータスパレス(赤坂・池袋)」「バインセオサイゴン(有楽町・新宿)」などのベトナムレストランを運営する会社です。

 

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

中には3人分のスープが入っています。※麺は入っていません

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

スープの素は粉状です。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

袋の裏にアレンジレシピが載っていました。

いろいろな使い方ができて便利ですね!

今回は、フォーのほかに鶏そば・浅漬け・チャーハンも作ってみることにしました。

 

●「P4」の商品紹介ページ。他にもベトナム食材たくさん!
https://p-pho.com/shop/archives/31

 

1.フォーガー(鶏肉フォー)

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

まずは基本のフォーガー作り。

さっとゆでたもやし、スライスした玉ねぎ、ゆでた鶏肉、ネギを用意しておきます。

<作り方>
①フォーの乾麺をゆで、ザルにあけて水を切ってから器に盛ります。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

②スープの素1パック(8.8g)を器にあけ250ccの熱湯を注ぎます。

※お湯の量はお好みで調整を

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

具をトッピングしてできあがり!

食べてみるとフォーのスパイスの香りが強すぎず、初めてフォーを食べる方でも食べやすい味でした。

2.鶏そば

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

次は市販の生ラーメンを用意して、鶏そばを作ってみました。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

具はスライスした玉ねぎをのぞき、フォーと同じです。

ほんのりエスニックな香りのする鶏そばで、生ラーメンでも違和感なく食べられました♪

黒胡椒をかけたらさらにおいしかったです☆

 

3.浅漬け

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

次は浅漬けを。わたしはきゅうりを使いましたが、ナスなどお好みの野菜を♪

<作り方>
きゅうりを6~7mmの斜め切りにし、ポリ袋の中に入れ、スープの素を入れてざらつきがなくなるまで揉みこみます。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

アジアンな浅漬けのできあがり!

冷蔵庫で冷やしてさらにおいしく!

4.チャーハン

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

最後にチャーハンを作りました。

用意したものは冷ごはん(1膳分)、卵(レシピには1個とありましたが、卵好きなので2個に)、ネギ、斜め薄切りにしたウインナー。

 

<作り方>
①溶きほぐした卵を、ごはんによく混ぜておきます。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

②熱したフライパンに油をなじませ、ごはんと具材をパラパラになるまで炒めます。

スープの素を入れ、さっと炒めます。

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

最後にネギをちらしてできあがり!

鶏ガラベースなので、作る前から「これはおいしいに違いない」と思いましたが、食べてみたらやっぱりおいしかったです。

フォーの香りがほんのり香る、ベトナム風チャーハンを簡単に作ることができました。

 

P4 フォーガースープの素【日本で買えるベトナム食材23】

原材料名欄を見ると、チキンエキスパウダーやチキンオイルの他にアサリエキスパウダーや玉ねぎエキスパウダーも入っていました。

もちろん魚醤も入っています。旨みたっぷりですね。

フォーのスープの素=フォーだけ作ることができると先入観がありましたが、いろいろな使い方の提案があり、料理の面白さを実感できました。

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