ホーチミンで大人気だった寿司店のオーナーがオープン！
2021年12月21日、愛知県大府市にオープンしたバインミー専門店「リンズベーカリー」。
ずっと行きたいと思っていたものの、平日のみの営業のため、なかなか行くことができず・・・。
仕事が休みだった日に、やっと行くことができました！
こちらは、ホーチミンでベトナム人・日本人問わず大人気だった寿司チェーン「THE SUSHI BAR」（現在は閉店）の社長・永井さんが開かれたお店。
元ホーチミン在住で食通の先輩から、最初にそのことを聞いたとき、「え！！あのスシバーのオーナーさんが大府にバインミーのお店を！？」と、とても驚きました！
それぐらいホーチミン生活でお世話になったお店です。
よくデリバリーしては、家でおいしいお寿司を食べたなぁと懐かしい気持ちになりました。
さて、こちらのお店、最寄り駅はJR「大府駅」になります。
駅からお店までは徒歩5分ほど。
わたしは車で行ったのですが、お店には駐車場がないため、近くのコインパーキングに停めました（100円／60分）。
ロゴと看板がかわいいですね！
「ベトナムストリートフード」の文字を見るとワクワクしちゃいます♪
お持ち帰り専門店ですが、1席のみ食べられる場所がありました。
メニュー
お会計は最後、商品を受け取ってから。
永井さん自らキッチンに立ち、バインミーを作ってくれます。
ちなみに、さまざまな支払い方法に対応していますよ～
はじめてバインミーを食べる方にも分かりやすい、イラストでの説明。
具材は10種類。トッピングもあります。
いろいろあって迷いますが、定番の「ベトナムハム レバーペースト」と、食べやすそうな「ベトナムチャーシュー」を注文しました。
ソフトドリンク、チェーもあります。
いろいろ食べたいときはセットがお得！
わたしはAのドリンクセットにしました。
カフェダー（ベトナムコーヒー）やカフェスァダ―（練乳入りベトナムコーヒー）も選べるとのことだったので、そちらに。セットにすると半額ぐらいで飲めるのでお得ですね～。
持ち帰って家でいただきました
ただいま～♪
在宅勤務の夫と一緒に食べました。
包装紙には具材の名前、賞味期限が書かれたシールが貼ってありました。
ストローは環境にやさしい紙製のものでした。
ガムシロップと、お好みでかける用のチリソースも入っていましたよ。
バインミーを切ってみたところ。左がチャーシュー、右がベトナムハムです。
パンはベトナムのものほど軽くなく、日本のものほど重くなく、絶妙。
でも、もっちりしていて、両国のフランスパンの良さを兼ね備えた感じ。
太めのなますは甘さと酸っぱさのバランスがよく、手づくりのレバーペーストやベトナムハム・マヨネーズがすごくおいしかったです！！
リンズベーカリー
住 所：愛知県大府市中央町7丁目 333番地
T E L ：0562-38-6749
営業時間：平日 10:00～15:00（土日休み）
グッチ
