【まとめ】名古屋のバインミー専門店5店

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

ここ数年で一気においしさが広まった感じのするバインミー(bánh mì)

バインミーは長さ約20cmの軽い食感のフランスパンに、メインの具・レバーパテ・なます・パクチーなどを挟んだベトナムのサンドイッチです。

そこで今回は、名古屋市内にあるバインミー専門店をご紹介します!

 

1.ジューシーバインミー(大曽根)

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

ホーチミンで学ばれたというレモングラスチキンにクリームチーズをトッピング!

 

東海地方初のバインミー専門店として2014年にオープンした「ジューシーバインミー」

ベトナムからの移民が多いニューヨークで、ご友人のすすめで初めてバインミーを食べたという店主のおふたり。

そんなおふたりが作るニューヨークスタイルのバインミー。

なますを“ダイコンとニンジンのピクルスと呼んだり、トッピングにハラペーニョがあったりと、所々でニューヨークスタイルが見え隠れしています。

 

バインミーのメニュー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

ベトナム人のお客さんには「チャイニーズスパイシーチキン」が人気があるそうです☆

パクチーは3倍・6倍・10倍に増量できますので、パクチーが好きな方にはたまらないですね。

 

ジューシーバインミー
http://banhmi.xyz/
住  所:愛知県名古屋市東区矢田4丁目3-7
T E L :052-977-9199
営業時間:月・火 ・祝日11:00~14:30、金 11:00~14:30&17:30~19:00、土・日 11:00~17:30(水・木曜定休)

 

2.アオサンズ(大須)

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

分厚い自家製ベトナムハムが数種類入った「アオサンズスペシャル」

 

改良を重ねたオリジナルのフランスパンに、具がぎっしり入っている「アオサンズ」のバインミー。

定番メニューのほか、レバーパテを豚or鶏から選べたり、日替わりの具があったりと、具やトッピングの種類が多いです!

9月上旬には現在の場所から徒歩1~2分の場所に移転予定。さらにパワーアップする「アオサンズ」から目が離せません。

 

バインミーのメニュー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

サイゴンチキンはレモングラス風味☆

「SAVAのトマト煮」は新鮮なサバを皮ごとしっかり焼いてから、トマトやヌックマム・五香粉等で味付けされているそうです。

トッピングが多い(なます・パクチー増量・チーズ・レバーペースト・目玉焼き・アボカド・スイートチリソース・レッドチリソース)ので、好きなバインミーをさらに自分好みの味に仕上げてみてはいかがでしょうか?

 

アオサンズ
http://aosuns.win/
住  所:愛知県名古屋市中区大須2-6-9  クリスタルスクエアビル 3F
T E L :090-9123-3580
営業時間:11:00~16:00(月曜定休)

※移転場所(9月上旬予定)

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

 

3.ベトナムキッチン(大須)

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

辛いソース・ネギ油・フライドエシャロット・レタス入りのピリ辛チキンのバインミー

 

多国籍グルメや食べ歩きグルメが豊富な大須商店街は、若い人から年配の人まで、また日本人だけでなく外国人にも人気のスポット。

そんなにぎやかな商店街にあるのが「ベトナムキッチン」

スタッフは全員ベトナム人で、お客さんもベトナム人率が高いです。

店内のステンレス製のテーブルとプラスチック製の椅子、店頭に置かれている屋台が現地の雰囲気を醸し出しています。

 

バインミーのメニュー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

料理は全品テイクアウトOK!

味だけでなく、現地の食堂の雰囲気を味わいたいときにおすすめです☆

 

ベトナムキッチン(Bếp Việt)
https://www.facebook.com/BepVietJP/
住  所:愛知県名古屋市中区大須3-41-9(東仁王門通り)
T E L :052-265-9731
営業時間:11:30~19:00

 

4.Maku CHA(丸の内)

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

豚&鶏焼肉・レバーパテ・ベトナムサラミ・シナモンハム・チャーシューが入った全部のせ的な「ミックス」

 

ベトナム人オーナーのタピオカミルクティー&バインミー専門店「Maku CHA(マックチャ)」

最寄り駅は地下鉄丸の内駅ですが、わたしは一駅となりの伏見駅から15分ほどかけて歩いて行きました。名古屋城からも近いです。

壁にはプロパガンダ風のイラストが描かれていて、イラスト中の人物がみなタピオカミルクティーを持っているのがユニークだと思いました。

テイクアウト(Uber Eatsやホットペッパーからの注文も可)が中心ですが、店内入口のベンチに座って食べることもできます。

 

バインミーのメニュー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

ベトナム人のお客さんには「豚焼肉のバインミー」が人気なのだそうです☆

タピオカミルクティーを片手にバインミーをほおばってみてはいかがでしょうか?

 

Maku CHA(マックチャ)
https://makuchanagoya.owst.jp/
https://www.facebook.com/MaKu-Cha-2191884567792620/
■名古屋店
住  所:愛知県名古屋市中区丸の内2-3-31 新村上ビル ※地下鉄桜通線・丸の内駅1番出口から徒歩約5分
T E L :080-5158-6879
営業時間:8:00~20:00

 

5.サイゴンサイゴンバインミー(円頓寺商店街) ※2020.8.2追記

【名古屋市西区那古野】円頓寺本町商店街にOPEN!「サイゴンサイゴンバインミー」

レモングラス&ヌックマム(ベトナムの魚醤)の風味を感じられるレモングラスチキンのバインミー

 

名古屋駅から徒歩10~15分ほどの距離にある昭和レトロな雰囲気の商店街に、2020年8月1日オープンした「サイゴンサイゴンバインミー」

同じ商店街に系列のベトナム料理店「サイゴン2」があります。

バインミーのほか、ベトナムのおつまみやお酒も楽しめます!

店内はカウンター席が6席。お店の外にはテイクアウト用の窓口があります。

 

バインミーのメニュー

ベトナムチャーシューとSPAMのバインミーにはレバーパテが入っています。

ランチタイムはお得なランチメニューあり(写真がなくてすみません)。

バインミーは単品で注文しても厚切りフライドポテトが付いてきます(イートインのみ)。

 

サイゴンサイゴンバインミー
住  所:愛知県名古屋市西区那古野2丁目 円頓寺本町商店街内
T E L :090-6649-0816
営業時間:11:30〜19:00

 

【一時休業中】ナエシロバインミー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

素材の味を生かした鶏肉ときのこのバインミー

 

一時休業中ですが、名古屋市瑞穂区苗代町にあるバインミー専門店「ナエシロバインミー」もご紹介。

苗代(なえしろ)町にあるから「ナエシロバインミー」という店名なのだそうです。

お店は名鉄・地下鉄「堀田駅」、地下鉄「妙音通駅」よりそれぞれ徒歩7分ほどの距離にあります。

 

バインミーのメニュー

【まとめ】名古屋のバインミー専門店4店

「ナエシロバインミー」では、白砂糖・化学調味料不使用、できるだけ国産の材料を使ったからだにやさしいバインミーが食べられます。

手づくりのスイートチリソースは、みりんで甘みを出されているそうです。

 

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