「フォーゴン」4店舗目はレストラン
栄、大須、新栄と名古屋市内に3店舗を構えるベトナム料理店「フォーゴン」。
行くたびに、日本人客はわたし一人だけ・・・というベトナム人客の多いお店で、毎回プチトリップ気分を味わっています。
さて、ある日、新しいベトナム料理店をネットで探していたところ、いつの間にか「フォーゴン」の4店舗目がオープンしていることを発見！早速、行ってきました。
オーナーのベトナム人女性・ホァンさんに聞くと、今年2月中旬にオープンしたとのこと。
他の3店舗との違いは、3店舗がローカル食堂のような雰囲気なのに対し、4店舗目は広々とした空間でレストランといった趣。
メニュー数は一番多く、ゴージャスな内装のカラオケを併設しています。
▼既存店の記事はこちら
場所はロフト名古屋や矢場公園の北側、三蔵通沿いにありました。
お店は中2階、ホイアン名物・ランタンの華やかな写真が目印です。
平日11～14時はお得なランチセットがあるようです。
個人的にはA4のセット（ブンボーフエと生春巻き）、A5のセット（コムタム）が気になりました。
店内の様子
広々とした店内には、客席が60席ほど。
わたし一人で訪れたところ、店内はやはりベトナム人のお客さんが数組。
お客さんが帰られた後に、いろいろな角度から店内の写真を撮らせていただきました。
扉の奥にはカラオケルームが3室。
カラオケについては記事の最後でご紹介しますね。
メニュー
料理は100種類以上あり、どれにしようか迷うほど豊富です。
お酒の種類も豊富で、ベトナムのお酒だけでなく、日本酒や焼酎もありましたよ。
すべてのメニューを写真に収めてきたので、ずらーーーーっと並べますね（笑）
どのスープもおいしそう・・・
鶏料理いろいろ。
「ベトナムの故郷の味セットメニュー」はベトナム人のお客さんに喜ばれそうですね。
鍋もいろいろあります！
おつまみにぴったりのメニューたち。
「ホタテのネギ油グリル」はとてもおいしくて、ベトナムに住んでいたときに貝料理屋さんで必ず食べていた一品。懐かしいです。
他にもたーーくさんのおつまみがありますよ！
おつまみの種類、豊富すぎます！
お酒もたくさんあるし、飲み会をするのにもいいですね。
サラダ類。
ベトナムのサラダというと、ヌックマム（魚醤）ベースの甘酸っぱいタレで和えたものが多いイメージがあったのですが、ここは日本人がイメージするサラダもありますね。
メニュー中の「ビムビムスナックサラダ」って何でしょう・・・？
「ビムビム」っていうお菓子が入っている、ポテトチップスサラダ的なものでしょうか。気になります！
右側のページにあるメニューは、ホルモン煮込みとソイセオ以外は初めてベトナム料理を食べる方におすすめできるメジャーな料理です。
おすすめはこのページ。
フォーやブンボーフエ、ブンチャーなど、ベトナムの絶品麺料理が並んでいます。
メニュー選びに迷ったら、この中から選んでみるのがおすすめです。
わたしはこの中から「特製3種のミックスフォー」と「揚げ豆腐（海老味噌付き）」、333ビールを注文しました。
特製3種のミックスフォーと揚げ豆腐をいただきました
至福の図。
揚げ豆腐（海老味噌付き） 780円
カリカリに揚げられたサイコロ状の揚げ豆腐が最高においしく、ビールにぴったりなおつまみ。
付属の”海老味噌（ベトナム語でマムトムといいます）”はとってもクセのある発酵調味料で、好き嫌いが分かれますが、揚げ豆腐につけて食べるのがわたしは大好きで、あると注文してしまいます。
こちらのマムトムだれは薄めてあり、食べやすくなっていました。
特製3種のミックスフォー 950円
「3種って、何が入っているんだろう？」と思って注文したのですが、牛肉・鶏肉・豚肉のさつま揚げが入っていました！豪華！
まろやかで旨みの詰まったとてもおいしいスープは、牛コツと鶏ガラをミックスして長時間煮込んでいるんだとか。
もちろんそのままいただいてもおいしいのですが、卓上にはチリソース、酢漬けのニンニク、サテ（レモングラス風味の辛味調味料）、ブラックペッパーがありますので、好きなものを入れ味変して楽しんでみてください☆
みなさんは何を入れて食べるのが好きですか？
わたしは最初そのままの味を味わってから、スープが真っ赤になるぐらいサテを入れます（笑）
大満足の食事のあと、カラオケを見せてもらいました。
ゴージャスな内装のカラオケ
先日ご紹介した「Sen Viet」しかり、ベトナム人にはこういったゴージャスな内装のカラオケがうけるみたいですね。
龍が！！！
とにかく派手です！
飲み物、スナック類。
カラオケを利用することはまずないと思いますが・・・、利用料金を聞いてみると、3室あるうちの2室（最大人数20名）は平日11～19時の間が2,000円/h、19～翌5時までが4,000円/h、土日はどの時間帯も4,000円/hだそうです。
一番大きい部屋（最大人数23名）は＋300円なんだとか。
栄の真ん中でディープなベトナム料理を食べたくなったときに利用してみてはいかがでしょうか。
フォーゴン レストラン＆カラオケ
https://nha-hang-pho-ngon-restaurantkaraoke.business.site/
住 所：愛知県名古屋市中区栄3-8-22 サンリツビル 中2階
T E L ：052-252-8889
営業時間：11:00～深夜0:00 ※水曜定休
グッチ
