バナナとアイスでできるお手軽スイーツ 日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第37回は、カルディの「バナナフランベの素（Nước sốt chuối áp chảo）」を紹介します。 カルディは常にチェックしているのですが…
カルディ バナナフランベの素【日本で買えるベトナム食材37】
TAG おやつ
揚げ餅の卵とじ・ボッチン（Bột chiên）を作ってみよう♪
ホーチミンっ子のおやつ・ボッチン（Bột chiên） ご家庭にお正月用に買ったお餅は余っていませんか？ 今回は、お餅を使って、学生を中心にホーチミンっ子に親しまれているおやつ・ボッチン（Bột chiên）を作ってみま…
ビンタン区・グエンゴックフーン通りの豆腐のチェーの屋台
ヴァンダイエット料理教室のヴァン先生に教えていただいた、ビンタン区・グエンゴックフーン（Nguyen Ngoc Phuong）通りの豆腐のチェーの屋台。 マンションの前で午前中のみ営業しているそうです。 イ…
チョロン（中華街）にあるプリン専門店「BANH FLAN 223」
ベトナムのプリンは小ぶりで素朴な味。 専門店ではチーズや抹茶、チョコなどの味もあります。 今回は、ホーチミンの中華街・チョロンのチャンビンチョン（Tran Binh Trong）通りにあるプリン専門店「BANH FLAN…
チョロン（中華街）にあるチェーの専門店「何記甜品店（Quan Che HA KY）」
ガイドブックに載っているチェーの専門店 ホーチミンの中華街・チョロンにあるチャウヴァンリェム（Chau Van Liem）通り。 同じ通りにはコムガー（海南風チキンライス）のお店「東源鶏飯」や中華料理店「大娘水餃」、各種…
食べ比べが楽しい♪4区のプリン屋街へ行ってみよう！
素朴な味がおいしい！ベトナムのプリン ベトナムのプリンはかためでたまごの味がする、昔懐かしいタイプ。 ホーチミンではバインフラン（Banh Flan）という名前で呼ばれています。 ※ハノイなどのベトナム北部ではケムカラメ…
ホーチミン3区にある老舗のフルーツパーラー「Sinh to 142」
地元で人気のフルーツパーラー フルーツの種類が豊富なベトナムでは、その数だけ“シントー”があります。 “シントー（Sinh to）”はフルーツ、練乳（砂糖）、クラッシュアイスなどをシェイクして作るスムージー。ベトナム語で…
ベトナム風ごま団子“Banh cam”
ホーチミンの路上で時々見かける、Banh Cam（バインカム）の屋台。 中国のごま団子（芝麻球、ジーマーチュウ）を油で揚げたようなおやつです。 バイクに乗ったまま買えるように、ということからか、路上といっても道路にほど近…
ベトナムで南国フルーツを手軽に楽しむ方法5つ☆
ベトナムは南国フルーツが豊富でおいしい♪ そのまま食べたり、ジュースにして飲んだり。 いつでも手軽に楽しむことができます！ そして、5～7月に旬を迎えるフルーツが多いです。 ホーチミンの気候で5月は一番暑いときですが、旬…
ホーチミンの街角で見かける屋台12選
道端に屋台が出ていたり、行商の人が歩いていたりするホーチミンの街。 これもベトナムらしい文化だと思います。 今回は、ホーチミンの街角で見かけるいろいろな屋台を紹介します！ こちらはドリンク、コ…
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グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）”を作ろう！～前編～
