TAG ベトナム食材

2019.04.15 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪

【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪

数カ月前にベトナム食材店で購入した冷凍のレモングラス。数本使ったあと、残りは冷凍庫の奥に眠ったままで。。。 …

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2019.04.13 日本で買えるベトナム食材 gucci

バロナBBQ ファイブ・スパイスソース【日本で買えるベトナム食材②】

バロナBBQ ファイブ・スパイスソース

「ファイブ・スパイスソース」を使ってみました。 “日本で買えるベトナム食材”シリーズ。第1回目は、株式会社ア…

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2019.03.31 愛知のベトナム料理店＆食材店 gucci

アジアンフードストア（名古屋市中区大須）

名古屋の楽しい商店街「大須」にできたアジア食材店友人から「大須にアジアン食材店ができてたよ。ベトナム食材も多…

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2019.03.21 日本で買えるベトナム食材 gucci

バロナBBQ レモングラスソース【日本で買えるベトナム食材①】

日本で手に入るベトナム食材ときどき、週末にベトナム料理を作ることがあります。（本当にときどきですが。。。）…

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2017.03.25 その他お役立ち情報 gucci

ベトナム中部・リーソン島の特産品、にんにく

ヌクチャム（ヌックマムを使ったベトナムの万能ダレ）づくりに欠かせないにんにく。ベトナムでにんにくの名産地とい…

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2017.03.23 その他お役立ち情報 gucci

【ベトナム食材】ガック豆腐とハスの実豆腐

ガック豆腐(đậu hũ gấc)とハスの実豆腐(đậu hũ hạt sen)

スーパーで見つけた、ベトナムらしいお豆腐2種。ガック豆腐(đậu hũ gấc)とハスの実豆腐(đậu hũ…

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2017.02.24 その他お役立ち情報 gucci

海ぶどう（Rong nho）

Rong nho

コープマート（スーパー）で海ぶどうを発見！魚の塩漬け（？）を量り売りしているコーナーにありました。ベトナム…

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2017.02.23 その他お役立ち情報 gucci

ベトナムの砂糖入り牛乳・砂糖なし牛乳

dalat milk

ホーチミンでは、牛乳は「ダラットミルク」をよく買っていました。 http://dalatmilk.vn/ 現地…

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2016.12.21 その他お役立ち情報 gucci

生胡椒（tieu xanh）の佃煮

ベトナムのスーパーに売っている生胡椒（ベトナム語：tiêu xanh ）。ホーチミンに住んでいたとき、「料理…

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2016.11.30 その他お役立ち情報 gucci

スーパーで売っているシジミのむき身（Thit hen）

Hến

突然ですが、ベトナム人もシジミ（hến、ヘン）を食べます。シジミ料理といえば、フエ名物のコムヘン（シジミの汁…

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