ベトナムの路上には屋台がたくさん出ています。 屋台には売っているものの名前が書かれていますが、 時々そこにイラストも描かれていることがあります。 そのイラストがレトロでいい味を出しているんです！ 本日はそんな“ベトナムの…
レトロなベトナムの屋台アート
TAG 屋台
ベトナムの街角でよく見かける看板“giải khát” の意味は？
ベトナムの街を歩いているとよく見かけるのが、“giải khát”と書かれた看板。 これは一体、どういう意味なのでしょうか？ ヒント ☆ベトナム語の直訳 giải＝解く khát＝喉が渇く 答えは～ ↓ &…
グイッと一杯いかが？ベトナム版青汁“ラウマー（Rau ma）”
ベトナムの健康ジュース、ラウマー 市場や屋台などで気軽に飲めるベトナム版青汁・ラウマー（Rau ma）。セリ科のラウマー（和名：つぼ草）という植物と、水と砂糖をミキサーにかけた健康ジュースです。 ラウマーの葉はこんな形を…
自然な甘さがクセになる！サトウキビジュース“ヌックミア”
ベトナムのサトウキビジュース“ヌックミア（Nuoc mia）”。 ☆ベトナム語メモ nuoc＝水 mia＝サトウキビ nguyen chat＝純粋な、まじりけのない 100％天然ジュース、ということですね。 ちなみに北部…
マックディンチー通りに並ぶ生搾りオレンジジュースの屋台
手軽に飲める新鮮なオレンジジュース 1区北部・ダイヤモンドプラザ（韓国系デパート）の東側に位置するマックディンチー（Mac Dinh Chi）通り。ここの路上に、生搾りオレンジジュースの屋台が3軒ほど並んでいます。 ▼場…
ブイビエン通りの路地裏で営業！地元で人気のシントー屋台「FIVE BOYS NUMBER ONE」
バックパッカー街の路地裏で営業するシントーの屋台 新鮮なフルーツ、練乳（砂糖）、氷をミックスして作るベトナム風フルーツスムージー、シントー（sinh tố）。市場や路上の屋台、カフェなどで気軽に飲むことができます。 本日…
ホーチミンっ子の定番おやつ“ボッチン（揚げ餅の卵とじ）”
サイゴン大教会の近く、グエンユー（Nguyen Du）通りによく出ているボッチン（bot chien、揚げ餅の卵とじ）の屋台。 以前、学校帰りの中学生が屋台で買って食べているのを見て、 一度食べてみたいなあと思っていたの…
ホーチミン1区・チューマンチン通りの青空市場
レタントン通りと交わる100mほどの短い通り、チューマンチン（Chu Manh Trinh）通り。 通り全体が青空市場になっていて、生鮮食品を売る個人商店が並んでいます。 こじんまりとした市場ながらも、お米、肉、野菜、麺…
【レシピ付】ベトナム風とうもろこし炒め“バップサオ”
ベトナム風とうもろこし炒めとは？ 前回の“焼きライスペーパー”につづき、マーガリンと干し海老を使った同じしょっぱい系のおやつということで、本日はベトナム風とうもろこし炒め“バップサオ（Bắp xào）”を紹介したいと思い…
ホーチミンっ子のおやつ★具だくさんの焼きライスペーパー“Banh Trang Nuong”
ライスペーパーを使ったベトナムのおやつ 生春巻きや揚げ春巻き以外に、違った使い方もあるライスペーパー。 本日はライスペーパーを使ったホーチミンっ子のおやつ、Banh Trang Nuong（バンチャンヌーン）”を紹介しま…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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