西洋人に人気のバインミー屋さん ホーチミンではよくバインミーを食べていましたが、ハノイのバインミーはどんな味なんだろう~と、ハノイ旅行をしたときにホテルの近くにあった「BANH MI 25」を訪れました。 場所は旧市街の…
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子連れ大歓迎!ホーチミン2区の砂場と遊具があるオープンカフェ「the Snap Café」
在住欧米人が多く住むホーチミン市2区。 ヴィラが立ち並ぶ閑静な住宅街で、リゾート気分が味わえるエリアです。 今日は、その2区にある人気のオープンカフェ「the Snap Café(ザ・スナップカフェ)」をご紹介します。子…
新感覚★担々麺風コク旨フォー“PHO SATE” がおいしい店「QUOC KY」
珍しい担々麺風フォーを食べるならココ! 本日は、担々麺風のフォーがおいしい店「QUOC KY(國記、クォックキー)」をご紹介。 以前はビテクスコ・フィナンシャルタワーの向かいにお店があったのですが、2015年11月より現…
パスター通りの路地裏で営業するブンダウマムトム屋さん「Bun Dau ngo nho pho nho」
1区中心部の路地裏にあるブンダウマムトム専門店 今日はパスター(Pasteur)通りの路地裏にある“ブンダウマムトム”のお店を紹介します。 マムトムの発酵臭が強烈なので、好き嫌いが分かれる料理ですが、こ ちらのお店は別の…
エビ風味のラー油“SATE TOM(サテトム)”を作ろう!【レシピ付】
人気急上昇中のサテトム エビとレモングラスの風味がおいしいベトナムのラー油、SATE TOM(サテトム)。 ベトナムの激旨調味料!エビ風味のラー油“SATE TOM(サテトム)”【日本で買えるお店22店の一覧付】 エビ風…
【ハノイ】ベースのおこわと具を選べる!おこわ専門店「XOI YEN」
3階建てのおこわ専門店 ハノイのホアンキエム湖近くにあるおこわの有名店「XOI YEN(ソイ・イェン)」。 XOI(ソイ)はベトナム語で“おこわ”という意味です。 3階建てのお店です!向かいにはコンカフェがありました。 …
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」①~教室紹介~
ディープな体験をしたい方におすすめな料理教室 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、参加者全員で試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催し…
【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪~下準備編~
ホーチミンを中心に南部で食べられている“ブンティットヌン(Bun Thit Nuong)”。 日本語にすると、豚焼肉のせサラダ麺といったところでしょうか。 下味に漬けこんで炭火で香ばしく焼いた豚肉、ブン(細い米麺)、なま…
【閉店?】お魚のおかずが豊富な大型大衆食堂「MINH DUC」
トンタットトゥン通りの大型食堂 場所はベンタイン市場の北西、トンタットトゥン通りにある 地元の人で賑わう大衆食堂「MINH DUC(ミンドゥック)」。 ベンタイン市場からは徒歩で15分ぐらいかかると思います。 店先にズラ…
ホーチミンで24時間営業しているカフェ15店【MAP付】
カフェ天国のベトナム。 ホーチミン市のレストランや食堂は22~23時には閉まってしまうところが多いですが、カフェとなると別。ここ数年で24時間営業のカフェがどんどん増えているように感じます。 そこで今回は、ホーチミン市内…