ダナンの名物麺、ミークアン（Mi Quang） ベトナム中部の都市、ダナンの名物麺・ミークアン（Mi Quang）。 濃いめで少なめの汁に、きしめんのような平たい麺や具が入った麺料理です。 具は豚肉とエビが一般的で、そこ…
【ダナン】きしめんのような平たい麺が特徴！“ミークアン”の専門店「MI QUANG BA VI」
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ベトナムの国民食、ブン（bún）を使った麺料理10選
ベトナム人の食生活に欠かせないブン フォー（phở、米麺）、フーティウ（hủ tiếu、米麺）、ミー（mì、中華麺）、ミエン（miến、春雨）…と麺料理の種類が豊富なベトナム。 中でも、米粉を溶かした生地をところてんのよ…
ドンコイ通り周辺でバインミーを食べるならココ！厳選10店【MAP付】
じわじわと人気上昇中の“バインミー”とは？ これまでベトナム料理の代表格といえば、名前が挙がることが多かったのがフォーと生春巻き。しかし、近年では、バインミーの知名度が急上昇しているように感じます。 &nb…
【フエ】絶品コムヘン（しじみの汁かけごはん）のお店「COM HEN 17 HAN MAC TU」
美食の都、フエ ベトナム中部の都市・フエ（Hue）。 1802年～1945年の長きにわたり、 ベトナム最後の王朝・グエン（阮）朝の都が置かれた美しい古都です。 グエン朝王宮 フエの料理は、主に宮廷料理と大衆料理の2つに分…
スーパーマーケット「VinMart」で買える食品系のお土産
食品系のお土産を買うならココ！「VinMart」 前回、ヴィンコムセンター内にあるスーパー、「VinMart（ヴィンマート）」を紹介しました。 お土産が買える便利なスーパーなら、同じドンコイ通り沿いにある「TAXスーパー…
ヴィンコムセンター内の便利なスーパーマーケット「VinMart」
飲食、ショッピングが楽しめる「Vincom Center」 ホーチミンの目抜き通り、 ドンコイ通り沿いに建つ「Vincom Center（ヴィンコムセンター）」。 ショップ、飲食店、スーパーマーケット、オフィスなどが入る…
【ハノイ】こってり味のスープが絶品！牛肉フォー専門店「PHO THIN」
ハノイでフォーを食べるならここ！ ベトナム全土で食べられているフォー（Pho）ですが、発祥はベトナム北部。 本日は、ハノイにあるフォーの名店「PHO THIN（フォー・ティン）」を紹介します。 お店はホアンキエム湖の南側…
【移転】グエンフエ通り（歩行者天国）にあるバインミー屋さん「Banh Mi BA LAC」
変わらずカメラ屋さんの前で営業しています。 バインミーは1個20,000ドン（約100円）です。 カメラ屋さんの一角で営業するバインミー屋さん フランス統治時代の名残を残した、 ベトナム風バゲットサンド・バインミー（ba…
ホーチミンで深夜0時以降も営業しているレストラン11店【MAP付】
夜遅くに無事ホーチミンに着いたものの、お腹が空いているので何か食べたい。 でも、こんな遅い時間でも営業しているレストランってあるだろうか・・・？ 例えば、下記の成田発のフライトでホーチミンに到着して、 こんなことを思う旅…
お土産に！ベトナム産エキストラバージンココナッツオイル
流行ったココナッツオイル 2014年頃から日本でも注目を集めていたエキストラバージンココナッツオイル。 成分や効果についてはここでは省きますが、コーヒーに入れたり、料理に使ったり、髪やお肌に塗ったりとさまざまな用途に使用…
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グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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