ベトナムで一番おいしい!?中部のバインミー
どこで食べてもおいしいバインミー。これまでハズレだと思ったことは一度もありません。
フランス統治時代に生まれたバゲットサンド。
フランスパンにパテとバターを塗り、ハムや目玉焼きなどメインの具、なます、パクチー、きゅうりなどをはさんだもので、ベトナムのソウルフードとも言える食べもの。
![banh mi banh mi](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/02/o0775051613308527557.jpg)
ベトナム全土で食べられる国民食のバインミーですが、「中部のものが一番おいしい」という声を何度か聞いていたので、中部で食べるバインミーをとても楽しみにしていた私。
ダナン旅行が決まったとき、おいしいバインミーのお店を求めて、ネット上のベトナム人の口コミを読み、決めたお店が「BANH MI BA LAN(バインミー・バーラン)」です。
夕方から営業するランおばあさんの屋台
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC021919.jpg)
店名は創業者の名前でしょうか、“ランおばあさんのバインミー”という意味です。私が訪れたとき、おばあちゃんらしき女性はいなく、数人の女の子でお店を切り盛りしていました。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/ba-lan-.jpg)
夕方からしか営業しないようで(16:30頃~23:00頃)、テイクアウトで買っていく人、バイクに乗ったまま買いに来ている人・・・とお客さんが次から次へと来ていましたよ。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC021922.jpg)
数人の女の子により分担作業で手際よく作られるバインミー
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC021924.jpg)
具のひとつ、チャークエ(ほんのりシナモン風味の豚ハム)
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC021930.jpg)
ホテルに持ち帰って、333(ビール)と一緒に食べました。レバーパテ、マヨネーズ、ハム、さつま揚げ、胡瓜、青唐辛子(抜くことも可)、わけぎが丸ごと1本入っていて、食べ応え十分!ハムがとってもおいしかったです!
特徴ある中部のバインミー
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC021921.jpg)
ところで、ベトナム中部のフランスパンは、小ぶりで先が尖っているのが特徴的です。ホイアンのフランスパンは、ダナンのものよりさらに尖っています。おもしろいですよね!
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](https://gucci-vietnam.com/wp-content/uploads/2016/09/PC031980.jpg)
ホイアンのとんがりバインミー
こちらもあわせてご覧ください。
【ダナン】新鮮なさつま揚げ入りの麺“ブンチャーカー”の名店「BUN CHA CA BA PHIEN」
【ダナン】きしめんのような平たい麺が特徴!“ミークアン”の専門店「MI QUANG BA VI」
【ダナン】カフェが併設されたオシャレなお土産ショップ「DANANG SOUVENIRS & CAFE」
【ダナン】海沿いにある海鮮バーベキューの人気店「Quan Be Man」~1.食材を選ぼう~
【ダナン】海沿いにある海鮮バーベキューの人気店「Quan Be Man」~2.調理法と味付けを指定しよう~
BANH MI BA LAN(バインミー・バーラン)
住 所:62 Trung Nu Vuong , Hai Chau District , Da Nang
T E L :0935-646-286
営業時間:16:30頃~23:00頃
[…] 【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LA… 【ダナン】新鮮なさつま揚げ入りの麺“ブンチャーカー”の名店「BUN CHA […]
[…] 【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LA… […]
[…] 【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LA… […]