【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LAN」

ベトナムで一番おいしい！？中部のバインミー

どこで食べてもおいしいバインミー。これまでハズレだと思ったことは一度もありません。

バインミー（Banh mi）とは？
フランス統治時代に生まれたバゲットサンド。
フランスパンにパテとバターを塗り、ハムや目玉焼きなどメインの具、なます、パクチー、きゅうりなどをはさんだもので、ベトナムのソウルフードとも言える食べもの。

ベトナム全土で食べられる国民食のバインミーですが、「中部のものが一番おいしい」という声を何度か聞いていたので、中部で食べるバインミーをとても楽しみにしていた私。

ダナン旅行が決まったとき、おいしいバインミーのお店を求めて、ネット上のベトナム人の口コミを読み、決めたお店が「BANH MI BA LAN（バインミー・バーラン）」です。

夕方から営業するランおばあさんの屋台

店名は創業者の名前でしょうか、“ランおばあさんのバインミー”という意味です。私が訪れたとき、おばあちゃんらしき女性はいなく、数人の女の子でお店を切り盛りしていました。

夕方からしか営業しないようで（16:30頃～23:00頃）、テイクアウトで買っていく人、バイクに乗ったまま買いに来ている人・・・とお客さんが次から次へと来ていましたよ。

数人の女の子により分担作業で手際よく作られるバインミー

具のひとつ、チャークエ（ほんのりシナモン風味の豚ハム）

ホテルに持ち帰って、333（ビール）と一緒に食べました。レバーパテ、マヨネーズ、ハム、さつま揚げ、胡瓜、青唐辛子（抜くことも可）、わけぎが丸ごと1本入っていて、食べ応え十分！ハムがとってもおいしかったです！

特徴ある中部のバインミー

ところで、ベトナム中部のフランスパンは、小ぶりで先が尖っているのが特徴的です。ホイアンのフランスパンは、ダナンのものよりさらに尖っています。おもしろいですよね！

ホイアンのとんがりバインミー

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BANH MI BA LAN（バインミー・バーラン）
住　　所：62 Trung Nu Vuong , Hai Chau District , Da Nang
T　E　L  ：0935-646-286
営業時間：16:30頃～23:00頃