川沿いの下町エリアにあるコーヤン通り
ホーチミン観光の中心となる1区。
その最南端、川にほど近い場所にコーヤン（Co Giang）通りという通りがあります。
日中は通りの両側にいろいろなお店が出ていて、にぎやかな青空市場となっています。
今回はそのコーヤン通りで夕方4時から営業するおいしいバインミーのお店を紹介します！
レモングラス風味の甘辛いつくねが美味！
そのバインミー屋さんの住所は【176Bis Co Giang】。
“ヘム（Hem）”とよばれる細い路地の前にありますよ～。
屋台を切り盛りしているのは、気さくなムイ（Muoi）さんです。
バインミーの具は豚皮を細切りにしたもの、チャーシュー、ハムなどがありますが、ここでぜひとも食べたいのが、写真の奥に見える山盛りに積まれたつくねのバインミー！
注文すると、手早くバゲットを半分に切って、つくねやギザギザにカットされたなますなどをはさみ、手前に見える濃い味のソースとネギ油をかけてくれますよ。
banh mi thit nuong 20,000ドン（約100円）
中にはなんとつくねが8個も入っています！
そしてこのつくね、レモングラス風味でとってもおいしいです！！
最後にかけてくれるネギ油の風味も食欲をそそります。
写真左側に見える川を超えると4区になります。
バインミーをほおばりながら、下町エリアをぶらぶらするのも楽しいでしょう♪
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ムイ（Muoi）さんのバインミー屋台
住 所：176Bis Co Giang , District1 , HCMC
営業時間：16:00～21:00
グッチ
