京都のベトナム料理店
10月に京都へ1泊2日旅行をしたときに、京都でベトナム料理を食べてみたくなり、ネットで検索して知ったお店「コムゴン」を訪れました。
地下鉄烏丸線「四条駅」で降りて、大通り（烏丸通り）を歩き、路地（蛸薬師通）へ入ったところにお店はありました。
黄色の壁がホイアンを思わせます。ベトナム国旗が出ているので、路地を入ったらすぐに分かると思います。
店頭には屋台風ショーケースが出ていて、中にはバインセオや生春巻きの食品サンプルが。
ベトナム料理の食品サンプルって初めて見たかもしれません。
店内に入ると、入口横にガラス張りのキッチンがあり、ベトナム人シェフ3人が調理をしている様子が見られました。
そのまま奥へ進むと客席があり、ほぼ満席。にぎわっており、着席したあともお客さんが次々と入店されていました。
かばん置き場として、プラカゴが使われていました。
ノンラー（菅笠）など、ベトナム雑貨が飾られた内装がかわいらしい雰囲気。
お客さんは女性だけでなく、男性1人や、ビジネスマン2人組、年配の方やファミリーなど年齢層が幅広い感じがしました。
メニュー。ランチセット（11:30〜17:00）は10種類ほどあり、すべて1,000円以内。
プラス100円で、麺またはご飯を大盛りにしてもらえます。
バインカン（タピオカ粉入りのもちもちした麺）やフーティウ（コシのある細米麺）まであり、どれにしようか迷ってしまいました。
麺料理のセットには、サイドメニューに「柔らか煮豚と高菜の甘辛炒め御飯」と「ヘルシーサラダ エビセン付き」が、ご飯もののセットにはスープやサラダ（メニューによって異なります）が付いていました。
ランチセットメニュー
- フォーガーランチ 930円
- フォーボーランチ 970円
- バインカンランチ 930円
- フーティウランチ 950円
- ブンボーランチ 980円
- ブンチャーランチ 930円
- ブンティットランチ 950円
- カレーランチ 900円
- コムガーランチ 930円
（鶏の唐揚げスパイシーチキンのっけごはん） - サイゴンランチ 930円
（甘辛鳥挽き肉のせ まぜまぜご飯 半熟目玉焼きのせ） - コムスンランチ 950円
（軟骨豚とトントロ肉の焼き肉のっけごはん）
ランチ3種類を紹介
フォーガーランチ
鶏肉のフォーに、えびせん付きサラダ、柔らか煮豚と高菜の甘辛炒め御飯付きです。
フォーのスープはシナモンの香りが強めで、味も濃いめに感じました。
ほろほろ食感の鶏肉は細く裂かれていて、スープが染み込んでいました。
麺の上にはネギともやしが。お好みでノコギリコリアンダーとレモンを加えていただきます。
日本風のミニ丼は、甘辛味でとろとろ食感の角煮がとてもおいしかったです！
上にのっている砕いたピーナッツがよりおいしさを引き立てていました。
ブンボーランチ
ブンボー（フエ）は、ベトナム中部の古都・フエ名物の麺。
ブン（bún）＝米麺、ボー（bò）という意味です。
レモングラスと赤唐辛子が効いた少し辛いスープに、ブンや牛肉やその他の具が入り、そこにお好みでたっぷりの野菜を入れて食べます。
さまざまな材料からだしをとる複雑な風味のスープがおいしい麺料理で、ベトナム全土で人気があると思います。
こちらのブンボーのスープはベトナムで食べる味と同じで、とてもおいしかったです。
わたしは甘い味を好むホーチミンで食べていたからか、それらよりは甘みが少なく、酸味を強く感じるスープでした。
コムスンランチ
甘辛味を付けて焼いた豚肉をご飯にのせた、ベトナム南部の料理。
お肉を焼くのに10分ほどかかるようで、注文時に「時間は大丈夫ですか？」と確認がありました。
お肉は豚トロと軟骨の2種類が使われていて、コリコリの軟骨と、ジューシーな豚トロが楽しめました！
別添えのヌックマム（ベトナムの魚醤）はお好みでかけますが、そのままでもおいしいです。
付け合わせは卵とひき肉の蒸しもの、大根と人参のなます、レタス、トマト、えびせん。
スープは卵、きくらげ、人参、ネギ入りのかきたま汁のようなやさしい味。
ごはんを食べ進めながら、箸休めをするのが楽しいです。
ご飯はタイ産のインディカ米を使っているそうです。量が多めなので、男性にもいいと思います。
食後はアイスの練乳入りベトナムコーヒー（300円）を。
店員さんが目の前でフィルターにお湯を注いでくれ、そのまま待つこと数分。
コーヒーが落ちきったら底にたまっている練乳とよく混ぜて、氷入りのグラスの上から注ぎます。
できあがり！
どの料理もおいしく、満足度が高かったです。
京都でベトナム料理を食べたことも旅の思い出となりました。
いつも混んでいるようですので、行かれる前に予約をしたほうがいいかもしれません。
ポイントカードがあり、1回の来店につき、1つハンコを押していただけます。
10ポイントで1,000円の商品券のプレゼントがあります！
コムゴン
■京都店
https://c511601.gorp.jp/
住 所：京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸東入一蓮社町304
T E L ：075-223-3337
営業時間：11:30～15:00、17:30〜23:00（L.O.22:00）
■奈良店
住 所：奈良県奈良市東向南町19-2F
T E L ：0742-26-7779
グッチ
