日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第27回は、「dfe（ドーバーフィールド ファーイースト）」より出ている「ベトナム カスタードプリンの素」を紹介します。 中にはベトナムカスタードプリンの素…
dfe ベトナム カスタードプリンの素【日本で買えるベトナム食材27】
TAG バインフラン
ベトナム料理教室「The Vietnamese COOKING CLASS」～バインセオ編～
～バナナの花とチキンのサラダ編のつづき～ 最後に、ホーチミンの名物料理・バインセオを作りました。 生地を作る サラダを食べ終えたところで調理スペースに戻ると、バインセオを作るのに必要な具材や調理器具がセット…
チョロン（中華街）にあるプリン専門店「BANH FLAN 223」
ベトナムのプリンは小ぶりで素朴な味。 専門店ではチーズや抹茶、チョコなどの味もあります。 今回は、ホーチミンの中華街・チョロンのチャンビンチョン（Tran Binh Trong）通りにあるプリン専門店「BANH FLAN…
食べ比べが楽しい♪4区のプリン屋街へ行ってみよう！
素朴な味がおいしい！ベトナムのプリン ベトナムのプリンはかためでたまごの味がする、昔懐かしいタイプ。 ホーチミンではバインフラン（Banh Flan）という名前で呼ばれています。 ※ハノイなどのベトナム北部ではケムカラメ…
【ハノイ】ハンタン通りでおいしいベトナム風プリンを味わおう！「Duong Hoa」
ハノイの旧市街の北部にあるハンタン通り。 以前、この通りにあるおいしいブンチャー屋さんを紹介しました。 同じ通りにはケムカラメン（ベトナム風プリン）のお店が3～4軒。 食後のデザートを求めて、どこのお店にしようか見て回り…
バインフラン（Banh Flan）のお店9選 in ホーチミン
ベトナムに行くまで知らなかったのですが、ベトナムのスイーツといえばバインフラン（Banh flan）のようです。※ハノイなどベトナム北部の呼び方はケムカラメン（Kem Caramen） その名前から、フランスから伝わっ…
バインフラン（ベトナム風プリン）を作るの巻。
「VIET JO life」のレシピを参考に、バインフラン（ベトナム風プリン）を作りました。 バインフランはベトナム南部の呼び方で、ハノイなど北部ではケムカラメンといいます。 レシピの半量の6…
素朴な味のベトナム風プリンやヨーグルトを食べるなら「KIM THANH」
ベトナム名物のプリン ベトナムのスイーツといえばチェーですが、プリンもおいしいです！ ホーチミンに越してきてすぐの頃、ガイドブックで紹介されていた「KIM THANH（キムタイン）」にプリンを食べに行きました。ここは色々…
バインフランが美味！歩行者天国のグエンフエ通りにあるカフェ「CIAO CAFE」
グエンフエ通りに建つ大型カフェ 歩行者天国のグエンフエ（Nguyen Hue）通りを歩いていると、黄色の建物がとても目をひくカフェ「CIAO CAFE（チャオカフェ）」にきっと気付くかと思います。 グエンフエ通りは目抜き…
“BANH（バイン）”から始まる名前のベトナムの食べもの
“BANH（バイン）”とは？ “BANH（バイン）”から始まる名前が多いベトナムの食べもの。 “BANH（バイン）”は粉もの料理を指す言葉で、麺・パン・お好み焼き・お餅・ケーキ…と幅広い範囲で使われています。 例えば、 …
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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