黄色いごはんが特徴のホイアンのコムガー ホイアンのコムガー。写真はホイアンの名店「Ba Buoi」のもの 東南アジアで広く食べられている、蒸し鶏ののったチキンライス。 ベトナムでは“コムガー（com＝ごはん…
ホーチミン3区にあるホイアン風コムガーのお店「Me Vui」
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お土産にぴったり☆ダナン発の高品質チョコレート「Pheva」
ダナン発高品質チョコレート「Pheva」 ベトナム産の高品質チョコレートの先駆者的存在で、日本国内でも取り扱いが増えているホーチミン発の「MAROU（マルゥ）」。 他にも、近年ベトナム産のおいしいチョコレートが雑誌やウェ…
ホーチミンでクラフトビールを飲むならまずはココ！「PASTEUR STREET BREWING COMPANY」
2015年よりクラフトビール専門店が増えているホーチミン。 その先駆者的存在なのがパスター通りにある「PASTEUR STREET BREWING COMPANY」です。 今では多数のレストランやカフェで、こちらのクラフ…
ホイアン旧市街の街並み
PCの中の画像を整理していたら出てきた、ホイアン（Hoi An）の写真。 ホイアンはベトナム中部の、街自体が世界遺産に指定されている素敵なところです。 年季の入った黄色の建物が並び、店先にランタンが飾られている街並みが美…
【ホイアン】旧市街でNo.1！バインミーの超人気店「BANH MI PHUONG」
以前、ホイアンでおすすめのバインミー屋さん「Banh Mi Madam Khanh 」を紹介しましたが、本日はもう1つのおすすめ店を紹介したいと思います！ ガイドブックで紹介されているのか、店内は欧米人のお客さんでいっぱ…
【ホイアン】60年以上続くコムガー（チキンライス）の名店「Com ga Ba Buoi」
ホイアン風コムガーとは？ ホイアンの名物料理といえば、よく知られているのが次の3つの料理。 日本の伊勢うどんがルーツと言われる麺料理・カオラウ 米粉の生地に海老のすり身を詰めて蒸した料理・ホワイトローズ 揚げワンタン &…
【ホイアン】オーダーメイドが盛んな町でアオザイ風ブラウスを作ってみた。～その2～
前回のつづき 地図を持って、やって来ましたグエンタイホック通り！ この通りは歩行者天国になっているので、バイクを停める場所を探すのに苦労しました。 ホイアンのテーラーについて「4時間で作ってくれるところもある」と聞いたの…
【ホイアン】オーダーメイドが盛んな町でアオザイ風ブラウスを作ってみた。～その1～
オーダーメイドが盛んな町・ホイアン ベトナム中部にある古都・ホイアン（Hoi An）。 15～19世紀にかけてアジアとヨーロッパを結ぶ海上交易の中継地として栄え、約180年前の木造家屋が建ち並ぶ古い町並みが1999年にユ…
【ホイアン】炒り卵と特製ソースがポイント！絶品バインミー「Banh Mi Madam Khanh」
みなさんは旅に出る前に、あらかじめ情報収集をしておくタイプでしょうか？それとも、ガイドブックを頼りに現地を歩いたり、その日の気分で行き場所を考えるタイプでしょうか？ わたしは心配性なので、あらかじめ下調べをしておくタイプ…
【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LAN」
ベトナムで一番おいしい！？中部のバインミー どこで食べてもおいしいバインミー。これまでハズレだと思ったことは一度もありません。 ベトナム全土で食べられる国民食のバインミーですが、「中部のものが一番おいしい」…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）”を作ろう！～前編～
