「②〜青マンゴーのサラダ＆鶏肉の生姜煮編」のつづき ホーチミン市にあるベトナム料理教室「Mai Home cooking class」。 まず、青マンゴーのサラダと鶏肉の生姜煮を作りました。 最後にベトナム…
ベトナム料理教室「Mai Home cooking class」③〜ベトナム風つくね編〜
TAG 路地裏
ベトナム料理教室「Mai Home cooking class」②〜青マンゴーのサラダ＆鶏肉の生姜煮編〜
「①〜市場ツアー＆野菜の飾り切り編」のつづき ホーチミン市にあるベトナム料理教室「Mai Home cooking class」。 青マンゴーのサラダ、鶏肉の生姜煮、ベトナム風つくねを作りました。 青マンゴ…
ベトナム料理教室「Mai Home cooking class」①〜市場ツアー＆野菜の飾り切り編〜
ディープな体験ができるベトナム料理教室 ホーチミン市には旅行者向けのベトナム料理教室が多数あります。 市場ツアーを付けられるところもあり、3時間ほどでベトナム料理を3〜4品作るようなイメージです。 今回はそ…
3区の路地裏でにぎわう北部風フォーのお店「PHO DAU」
目指すは“Nam Ky Khoi Nghia通り288番地” 以前、情報誌で「高級車に乗って食べに来るお客さんがいるフォー専門店」といった記事を読んで、一度行ってみたいと思っていた「PHO DAU（フォー・ヤウ）」。 3…
【名古屋市西区那古野】円頓寺商店街にあるベトナム屋台食堂「サイゴン2」
気になっていたベトナム料理店があり、円頓寺商店街を訪れました。 お店の名前は「サイゴン2」。 「2」は「ドゥ」とフランス語で読むそうです。 商店街の端に異彩を放つ看板を発見！ ランチメニュー。名駅から少し離れると、安くな…
ベンタイン市場近くの屋台で麺を持ち帰ってホテルで食べるの巻。
リートゥチョン通りの路地裏 リートゥチョン通り177番地（177 Ly Tu Trong , District1）にあるヘム。 ベンタイン市場から徒歩3分ほどの距離にあります。 ヘム（Hem）はベトナム語で “路地”を意…
チョロン（中華街）の路地裏で営業！担々麺風フーティウの店「HU TIEU SA TE Ong Le」
衝撃的だった担々麺風のフォー 「QUOC KY」の担々麺フォー 「QUOC KY」で担々麺風フォー（PHO SATE）を食べたときの衝撃を今でも鮮明に覚えている。 フォーといえば、“あっさりとした味の食べやすい麺”という…
ドンコイ通りの古アパートで楽しむスペシャルティコーヒー「Saigon Coffee Roastery」
古アパートにあるこだわりのコーヒーショップ ベトナムに来たら、まずは昔ながらの濃くて甘～いベトナムコーヒーを楽しみたいところですが、ホーチミンではコーヒー豆や抽出器具を選んで注文できるスペシャルティコーヒーも楽しめます！…
屋台から店舗へ！レタントン通りの路地裏で営業するカフェ「Tan Cafe」
屋台から店舗へと進化したカフェ 本日は、和食店が集まるレタントン通り東側の路地裏にあるカフェ「Tan Cafe（タン・カフェ）」を紹介します。 場所は、上の写真の「EASTGATE BAKERY & CAFE」の…
朝だけ営業！パスター通りの路地裏にあるフォー専門店「PHO MINH」
朝7時頃、フォーを食べにパスター通りへ。 「フォー」「パスター通り」と言えば、ガイドブックで必ずと言っていいほど紹介される3区の有名店「PHO HOA Pasteur」が思い浮びますが、今回のお目当ては、長～いパスター通…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪～下準備編～
