あると便利!ベトナム食材店で買っておきたい食材6選

家で手軽にベトナムの味を楽しめたらいいな~
普段の料理を少しベトナム風にしたい♪

 

という方に向けて、今回はベトナム食材店で買っておくと便利な食材を6つ提案したいと思います。

選んだポイントは、使い方によっていろいろな楽しみ方ができるということです。

1.ムォイ・ティウ・チャン(ライム塩胡椒)

焼肉、ドレッシング、鶏ハム・・・と幅広く使えるムォイ・ティウ・チャン

から揚げに使えば、レモンと塩胡椒の風味を一度に楽しめます。

ひとつ持っておくと何かと使えて便利な調味料です。

 

▼使い方の詳細はこちらをご覧ください

お土産に☆人気No.1調味料“ライム塩胡椒”の使い方11選

 

2.ヌックトゥーン(ベトナムの大豆しょうゆ)

日本の醤油より塩分が少なく、まろやかで少し甘みがあるヌックトゥーン

ベトナム人は唐辛子を浮かべたヌックトゥーンをゆで野菜等のつけダレにしたり、チャーハンにかけたりして使います。

旨みのある醤油で、日本の醤油同様、炒め物のほかそのままかけて使うこともできます。

 

3.ヌクチャム(ベトナムの万能だれ)

生春巻きや揚げ春巻き、バインセオ、和え物などに使われる万能だれ・ヌクチャム

見た目はスイートチリソースと似ていますが、粘度のあるスイートチリソースと比べて、ヌクチャムは水のようなテクスチャーです。

通常はヌックマム、ライムの搾り汁、にんにく、唐辛子、砂糖、(水)を混ぜ合わせて作ります。

インスタントのヌクチャムはフタを開けてすぐに使えるので、とても便利です。

 

4.サテトム

辛党の方におすすめしたいのが海老風味のラー油・サテトム

原材料は食用油・干しエビ・唐辛子・にんにく・レモングラスなど。

結構な辛さで、エビとレモングラスの旨味がギュッと詰まっていておいしいです。

インスタントラーメンに少し垂らしたり、冷奴にかけたり、チャーハンに使ったり、幅広く使えます。

 

▼使い方の詳細はこちらをご覧ください

エビ風味のラー油“SATE TOM(サテトム)”の使い方15選【レシピ付】

5.フォーの乾麺&スープの素のセット

フォーの乾麺とスープの素のセットあれば、本場の味を再現できます。

スープの素に「PHO BO」と書かれたものは牛だし、「PHO GA」は鶏だしになります。

粉末状のもの、キューブタイプのものがありますよ。

具はゆで鶏、パクチー、ねぎ、レモンなどお好みのものを。

自宅で簡単にベトナムの味を楽しめるアイテムです。

 

6.インスタント麺

最も手軽にベトナムの味を楽しめるものといえば、インスタント麺

ベトナムの方に人気があるのは酸っぱ辛いエビ味(Mì tôm chua cay)のようで、各メーカーから出ています。

特にエースコックのハオハオ(Hảo Hảo)は多くの支持を集めていて、日本のベトナム食材店でも売られています。

 

 

これらの食材はベトナム食材店や輸入食材店に置かれていますが、足を運ぶのが難しい方、ネットで手軽に買いたい方は、ECサイトなどをのぞいてみてください。

スポンサードリンク

シェア!