という方に向けて、今回はベトナム食材店で買っておくと便利な食材を6つ提案したいと思います。
選んだポイントは、使い方によっていろいろな楽しみ方ができるということです。
1.ムォイ・ティウ・チャン（ライム塩胡椒）
焼肉、ドレッシング、鶏ハム・・・と幅広く使えるムォイ・ティウ・チャン。
から揚げに使えば、レモンと塩胡椒の風味を一度に楽しめます。
ひとつ持っておくと何かと使えて便利な調味料です。
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2.ヌックトゥーン（ベトナムの大豆しょうゆ）
日本の醤油より塩分が少なく、まろやかで少し甘みがあるヌックトゥーン。
ベトナム人は唐辛子を浮かべたヌックトゥーンをゆで野菜等のつけダレにしたり、チャーハンにかけたりして使います。
旨みのある醤油で、日本の醤油同様、炒め物のほかそのままかけて使うこともできます。
3.ヌクチャム（ベトナムの万能だれ）
生春巻きや揚げ春巻き、バインセオ、和え物などに使われる万能だれ・ヌクチャム。
見た目はスイートチリソースと似ていますが、粘度のあるスイートチリソースと比べて、ヌクチャムは水のようなテクスチャーです。
通常はヌックマム、ライムの搾り汁、にんにく、唐辛子、砂糖、（水）を混ぜ合わせて作ります。
インスタントのヌクチャムはフタを開けてすぐに使えるので、とても便利です。
4.サテトム
辛党の方におすすめしたいのが海老風味のラー油・サテトム。
原材料は食用油・干しエビ・唐辛子・にんにく・レモングラスなど。
結構な辛さで、エビとレモングラスの旨味がギュッと詰まっていておいしいです。
インスタントラーメンに少し垂らしたり、冷奴にかけたり、チャーハンに使ったり、幅広く使えます。
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5.フォーの乾麺＆スープの素のセット
フォーの乾麺とスープの素のセットあれば、本場の味を再現できます。
スープの素に「PHO BO」と書かれたものは牛だし、「PHO GA」は鶏だしになります。
粉末状のもの、キューブタイプのものがありますよ。
具はゆで鶏、パクチー、ねぎ、レモンなどお好みのものを。
自宅で簡単にベトナムの味を楽しめるアイテムです。
6.インスタント麺
最も手軽にベトナムの味を楽しめるものといえば、インスタント麺。
ベトナムの方に人気があるのは酸っぱ辛いエビ味（Mì tôm chua cay）のようで、各メーカーから出ています。
特にエースコックのハオハオ（Hảo Hảo）は多くの支持を集めていて、日本のベトナム食材店でも売られています。
これらの食材はベトナム食材店や輸入食材店に置かれていますが、足を運ぶのが難しい方、ネットで手軽に買いたい方は、ECサイトなどをのぞいてみてください。
グッチ
