密度がカギ！？作るのが難しいベトナムハム バインミーや麺、おこわの具などさまざまな方法で食べられているベトナムハム（cha lua）。もちろん、そのまま食べてもおいしい！（ビールのおつまみにぴったり♡）。 しかし、何度作…
黒胡椒入りのベトナムハムを作ってみよう！
CATEGORY ベトナム料理レシピ
【レシピ付】お惣菜の煮豚を使って☆チャーシューのフォーを簡単に作ろう！
ある日、普段行かないスーパーへ行ったときに、お肉屋さんのコーナーでおいしそうな煮豚を発見しました！ 家にフォーの乾麺があったので、フォーの具にしたらおいしそうだな～と思い、カゴの中へ。 ホーチミンで“チャーシューのフォー…
【レシピ付】ベトナム風鶏肉のレモングラス炒めを作ろう！
ベトナムにはレモングラスを使ったおいしい料理がたくさんあります。 参考記事：ベトナム料理に欠かせない食材、レモングラス（sả） しかし、生のレモングラスは日本で入手しにくい食材のひとつ。。。 タイ食材専門のオンラインショ…
【レシピ付】“フォーゲウ（はまぐりのフォー）”を作ろう！
ホーチミンで生活することが決まったとき、まず始めたのが現地の情報収集。 わたしは食べ歩きが好きですので、ガイドブックやインターネットを参考にして、ホーチミンで行ってみたい食堂やカフェをピックアップして、ノートにメモしてい…
【レシピ付】“フォーボー（牛肉のフォー）”を作ろう！
ベトナム料理といえば、まず名前が挙がるのがフォーですよね。 前回、鶏肉のフォーのレシピを紹介しましたが、今回は牛肉のほうを紹介します！ 料理教室で習ったレシピをもとに、ベトナムの料理サイトなど複数のレシピを参考にして、自…
【レシピ付】あさりのレモングラス蒸しを作ってみよう！
ベトナム料理でよく使われるレモングラス。 その中に、“ゲウハップサー（Nghêu hấp sả、ハマグリのレモングラス蒸し）”という、ヤミツキになるおいしい料理があります。 ☆ベトナム語メモ nghêu（ゲウ）＝ハマグリ…
【レシピ付】“ブンモック（木耳入り肉団子の汁麺）”を作ろう！
ベトナム北部名物の豚肉団子の汁麺、ブンモック（Bun moc）。 豚骨でダシをとったあっさりめのスープに、ブン（Bun、ベトナムでフォーよりポピュラーな米麺）、木耳入りの豚肉団子やベトナムハムなどが入ったおいしい料理です…
【レシピ付】“ブンリュウクア（トマトと厚揚げ入りの蟹汁麺）”を作ろう！
トマトと厚揚げが入った蟹汁麺、ブンリュウクア（Bun rieu cua）。 本場・ベトナム北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれています。 麺は、素麺ほどの細さのブン（Bun、ベトナムでフォーよりポピュラーな米麺）…
【レシピ付】牛肉入り炒めフォー（フォーサオボー）を作ってみよう！
ベトナム北部料理のお店などで見かけるフォーサオ（Pho xao）。 フォーの麺を牛肉や野菜と一緒に強火で炒めた料理です。 今回はポピュラーな牛肉入りのもの→フォーサオボー（Pho xao bo）を作ってみましょう。 ☆ベ…
【レシピ付】“フォーガー（鶏肉のフォー）”を作ろう！
ベトナム料理といえば、まず名前が挙がるのがフォーですよね。 牛肉のフォー、鶏肉のフォー、みなさんはどちらがお好みでしょうか。 フォーの乾麺をいただいたことをきっかけに、週末にフォーガー（鶏肉のフォー）を作ってみたので、そ…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
Blog này giới thiệu các nhà hàng ăn,cửa hàng bán nguyên liệu Việt Nam ở tỉnh Aichi và các nguyên liệu Việt Nam có thể mua ở Nhật Bản.
<<詳しいプロフィールはこちら>>
<<お問い合わせはこちら>>
※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。
人気記事
エビ風味のラー油“SATE TOM（サテトム）”の使い方15選【レシピ付】 
ホーチミンでフォーを食べるならココ！おすすめ7店【MAP付】 
【レシピ付】ベトナム南部の庶民的な名物料理“コムタム”を作ろう！ 
【レシピ付】ハノイ風焼肉つけ麺“ブンチャー”を作ろう！～その1～ 
お土産に☆人気No.1調味料“ライム塩胡椒”の使い方11選 
“BANH（バイン）”から始まる名前のベトナムの食べもの 
ベトナムの国民食、ブン（bún）を使った麺料理10選 
ベトナムの激旨調味料！エビ風味のラー油“SATE TOM（サテトム）”【日本で買えるお店21店の一覧付】 
【レシピ付】ベトナムの揚げ春巻き“チャーゾー”を作ろう♪～下準備編～ 
ホーチミンでかわいいベトナム雑貨を買うなら！厳選15店【MAP付】
