毛むくじゃらの個性的な果物、ランブータン。 ベトナム語はチョムチョム(Chom chom)。 名前の響きが好きで、すぐに覚えられました。 イカツイ見た目に反して、さっぱりとした甘さがあり、とっ…
CATEGORY その他お役立ち情報
ビンタン区にあるローカルな市場「ティゲー市場」
ビンタン区の川沿いにあるティゲー市場(Cho Thi Nghe)。 食料品から生活雑貨まで、色々なものが揃う地元密着型の市場です。 1区のサイゴン動植物園の北側を走る長い通り・グエンティミンカ…
市販の粉を使って“バインクオン(蒸し春巻き)”を作ろう!~後編~
~前編のつづき~ 下ごしらえが済んだところで、具材を炒める工程に入ります。 次にバインクオンの生地を焼き、生地で具材を巻いていきます。 具材を炒めて生地で巻く 3.具材を炒める フライパンを中火で熱し、豚ひ…
市販の粉を使って“バインクオン(蒸し春巻き)”を作ろう!~前編~
ベトナム系YouTuberのお2人(ベトけんさん、ひろみさん)が本レシピでバインクオンを作ってくださいました☆ 動画は後編記事の最後にあります♪ 蒸し春巻き“バインクオン” ベトナム北部の名物料理、バインクオン。 フォー…
黒糖のような甘さの南国フルーツ、Sa Bo Che(サポジラ)
南国フルーツが豊富なベトナム。 今日はSa Bo Che(サポジラ)というフルーツを紹介します。 ベトナム南部では「Sa Bo Che」や「Xa Bo Che」、 北部では「Hong Xiem…
レトロなベトナムの屋台アート
ベトナムの路上には屋台がたくさん出ています。 屋台には売っているものの名前が書かれていますが、 時々そこにイラストも描かれていることがあります。 そのイラストがレトロでいい味を出しているんです! 本日はそんな“ベトナムの…
ベトナムの街角でよく見かける看板“giải khát” の意味は?
ベトナムの街を歩いているとよく見かけるのが、“giải khát”と書かれた看板。 これは一体、どういう意味なのでしょうか? ヒント ☆ベトナム語の直訳 giải=解く khát=喉が渇く 答えは~ ↓ &…
実用的でパッケージもかわいいベトナム産タイガーバーム★
市民劇場とベンタイン市場をつなぐ大通り・レロイ通り沿いにあるお洒落な雑貨屋さん「DUY TAN(ユイタン)」に、“これ、お土産にいいかも!”と思うものがありました。 ユイタンの店内(2階)。 お土産にいいと思ったものは、…
【ベトナム・インスタント麺図鑑】~第13回 Hit ha GA XE CHUA CAY~
第13回 VINA ACECOOK「Hit ha GA XE CHUA CAY」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第13回は、VINA ACECOOKの「Hit ha(ヒットハー)」をご紹介します。…
洗練されたお洒落なカフェ兼セレクトショップ「L’USINE」
ホーチミンのお洒落カフェの先駆者的存在 お洒落なカフェが年々増え続けているホーチミンですが、今回はホーチミンのカフェ界を牽引しているといっても過言ではないお店「L’USINE(ルージン)」をご紹介します。 カナダ出身のベ…