グエンティミンカイ通りのヘムにあるカフェ「LADY LUCK COFFEE」
ヴァンダイエット料理教室でベトナム料理を習った後に向かったのが、1区・グエンティミンカイ通り18番地にあるカフェ「LADY LUCK COFFEE(レディラックコーヒー)」。 こちらはヴァン先生に教えてもらったカフェです…
ヴァンダイエット料理教室でベトナム料理を習った後に向かったのが、1区・グエンティミンカイ通り18番地にあるカフェ「LADY LUCK COFFEE(レディラックコーヒー)」。 こちらはヴァン先生に教えてもらったカフェです…
ホーチミンで鑑賞しよう!「水上人形劇」 ベトナムの伝統芸能「水上人形劇」。 1000年の歴史を持つ、農民たちが豊作を祈って行っていた娯楽です。 本場は北部のハノイですが、南部のホーチミンでも鑑賞することができます。 鑑賞…
本日は1区北部・カオタン通りにあるバインミーの老舗店を紹介します。 お店の名前は「Banh mi Hoa Ma(バインミー・ホアマー)」。 店員さんによると、1958年から営業しているそうです! 店舗の向かって左側にHe…
ベトナムのえびせん“バイン・フォン・トム” 中国(中国語:シャーピエン)や東南アジア(インドネシア語:クルプック)で広く食べられているえびせん。ベトナムではバイン・フォン・トム(Banh phong tom)といいます。…
展望デッキのある高層ビル・ビテクスコ・フィナンシャルタワーの向かい側、ゴードゥックケー通りにあるバンカンクアのお店「Quan 48(クアン48)」を紹介します。 住所【48 Ngo Duc Ke】の番地の数字がそのまま店…
以前、トンドゥックタン通りのボーラーロットの屋台を紹介しました。 1区南部のコーヤン通りでも夕方ぐらいからボーラーロットのお店が並ぶのでご紹介! ボーラーロット(Bo La Lot)は、下味をつけた牛肉ミンチを“ロット”…
路地裏にある日本のカレー屋さん ベンタイン市場より西側、グエンヴァンチャン(Nguyen Van Trang)通りの路地裏にある日本風カレーと和スイーツのお店「Curry Shika(カリーシカ)」。 バックパッカー街の…
ハノイの旧市街の北部にあるハンタン通り。 以前、この通りにあるおいしいブンチャー屋さんを紹介しました。 同じ通りにはケムカラメン(ベトナム風プリン)のお店が3~4軒。 食後のデザートを求めて、どこのお店にしようか見て回り…
ホーチミンで人気No.1の呼び声高いバインミー ホーチミンにバインミー屋さんは数あれど、市内で一番おいしい(と思う)「BANH MI HUYNH HOA(バインミー・フィンホア)」のバインミーを紹介したいと思います。 バ…
ホーチミンの中華街・チョロン(Cho=市場、Lon=大きい)。 5区から6区にまたがる広いエリアで、中華系の人々が多く住んでいるところです。 その中のフンフン(PHUNG HUNG)通りには、文房具屋さんが集まっています…