TAG ベトナム料理レシピ

蟹・トマト・厚揚げ入りのおいしい麺 蟹・厚揚げ・トマト・豚の血を固めた寒天状のものなどが入ったベトナム北部の麺料理・ブンリュウクア（Bún riêu cua）。 北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれていて、麺は素…

ホーチミンっ子のおやつ・ボッチン（Bột chiên） ご家庭にお正月用に買ったお餅は余っていませんか？ 今回は、お餅を使って、学生を中心にホーチミンっ子に親しまれているおやつ・ボッチン（Bột chiên）を作ってみま…

新型コロナウイルスの影響でテレワークになり早1ヶ月。 小学生の子どもをみながら、お昼ご飯は何にしよう？と考える毎日です。   「こんなときだからこそ、息子との時間を大切にしたい」   ここ1ヶ月、うど…

園芸店でレモングラスの苗が売られているのを見て、「苗からなら育てられるかも・・・」と購入し、プランターでの栽培を試みているところです。 レモングラスは、1.5mぐらいまで成長するのだとか。 根本部分は料理に、葉部分はお湯…