TAG ベトナム料理レシピ

～その1のつづき～ その1では、豆腐の水切り、ブン（米麺）＆豚肉をゆでるところまでやりました。 4.豆腐を揚げ…

ベトナムには、マムトム（mắm tôm）という臭い海老の発酵調味料があります。 怪しい紫色をしたその調味料は、…

～その1のつづき～ 焼きなすのネギ油がけ（カーティム・ヌーン・モー・ハン、Cà tím nướng mỡ hà…

～その1のつづき～ 4. 鶏肉を焼く（揚げる） フライパンに油を入れ、下味を漬けた鶏肉を焼いていきます。 「油…

ある日、普段行かないスーパーへ行ったときに、お肉屋さんのコーナーでおいしそうな煮豚を発見しました！ 家にフォー…