TAG ベトナム料理レシピ

2019.04.15 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪

【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪

数カ月前にベトナム食材店で購入した冷凍のレモングラス。数本使ったあと、残りは冷凍庫の奥に眠ったままで。。。 …

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2019.04.13 日本で買えるベトナム食材 gucci

バロナBBQ ファイブ・スパイスソース【日本で買えるベトナム食材②】

バロナBBQ ファイブ・スパイスソース

「ファイブ・スパイスソース」を使ってみました。 “日本で買えるベトナム食材”シリーズ。第1回目は、株式会社ア…

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2019.03.21 日本で買えるベトナム食材 gucci

バロナBBQ レモングラスソース【日本で買えるベトナム食材①】

日本で手に入るベトナム食材ときどき、週末にベトナム料理を作ることがあります。（本当にときどきですが。。。）…

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2019.01.23 ベトナム料理レシピ gucci

スープの素を使って簡単にフォーを作ろう！

スープの素を使って簡単にフォーを作ってみよう！

ベトナム料理といえば、まず名前が挙がるほど有名な料理・フォー。今回は、ホーチミンのスーパーでお土産にと買って…

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2018.04.15 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】“ブンダウマムトム（揚げ豆腐のブン）”を作ろう♪～その2～

～その1のつづき～その1では、豆腐の水切り、ブン（米麺）＆豚肉をゆでるところまでやりました。 4.豆腐を揚げ…

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2018.04.14 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】“ブンダウマムトム（揚げ豆腐のブン）”を作ろう♪～その1～

ブンダウマムトムのレシピ

ベトナムには、マムトム（mắm tôm）という臭い海老の発酵調味料があります。怪しい紫色をしたその調味料は、…

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2018.04.02 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】焼きなすのネギ油がけを作ろう♪～その2～

～その1のつづき～焼きなすのネギ油がけ（カーティム・ヌーン・モー・ハン、Cà tím nướng mỡ hà…

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2018.04.01 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】焼きなすのネギ油がけを作ろう♪～その1～

ホーチミンの大衆食堂のショーケースには、たくさんのおかずが並んでいます。今回はそのうちのおかずの1つ、焼きな…

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2018.03.31 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】鶏おこわ“ソイガー”を作ろう♪～その2～

～その1のつづき～ 4. 鶏肉を焼く（揚げる）フライパンに油を入れ、下味を漬けた鶏肉を焼いていきます。「油…

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2018.03.30 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】鶏おこわ“ソイガー”を作ろう♪～その1～

ベトナムではおこわは日常的に食べられていて、日本のおこわよりも食感が軽いです。そのため、朝食やおやつとしてよ…

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