TAG ベトナム料理レシピ

2017.03.07 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風ハム“チャールア”を作ろう！～その2～

～その1のつづき～お皿の上にタネを広げたら、上からラップをかけて丸い形に整えます。 6.タネの中の空気をぬき…

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2017.03.06 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風ハム“チャールア”を作ろう！～その1～

今回は、ベトナム人の友人に習ったチャールアの作り方を紹介します。チャールア（chả lụa ）はベトナム風…

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2017.02.21 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風薄焼きピザ“バンチャンヌーン”を作ろう！

以前、生春巻きを作ったときに余ってしまったライスペーパー数枚。使いみちがないまま、引き出しの中で放置されてい…

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2017.02.16 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ハノイ風焼肉つけ麺“ブンチャー”を作ろう！～その2～

～その1のつづき～つけ汁が完成したら、下味につけたお肉を焼いていきましょう。前回も書きましたが、市販の薄切…

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2017.02.15 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ハノイ風焼肉つけ麺“ブンチャー”を作ろう！～その1～

ベトナムに来てからハマる人も多い、絶品の麺料理“ブンチャー”。さっぱりしていながらも、ボリュームのあるお肉で…

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2016.10.13 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風豚肉のさつま揚げ“チャークエ”を作ろう！～その2～

チャークエ

～その1のつづき～ 7.蒸し器で10分蒸す蒸し器に水を入れて沸騰させ、両面をラップで包んだまま…

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2016.10.12 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風豚肉のさつま揚げ“チャークエ”を作ろう！～その1～

チャークエ

今回は、料理上手なベトナム人の友達から教わったチャークエの作り方を紹介します。チャークエ（chả quế …

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2016.07.28 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】エビ風味のラー油“SATE TOM”を作ろう！

自家製サテトム

人気急上昇中のサテトムエビとレモングラスの風味がおいしいベトナムのラー油、SATE TOM（サテトム）。ベ…

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2016.07.13 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪～豚肉を焼く＆盛り付け編～

～下準備編のつづき～つづいて、下味に漬け込んだ豚肉を焼いていきます。魚焼きグリルを使うと、余分な脂を落とし…

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2016.07.12 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】豚焼肉のせサラダ麺“ブンティットヌン”を作ろう♪～下準備編～

ホーチミンを中心に南部で食べられている“ブンティットヌン（Bun Thit Nuong）”。日本語にすると、…

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