発酵食品といえば、みなさんはどんな食品を思い浮かべますか? きっと醤油や味噌、納豆を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 他にも米麹、味醂、塩辛、漬物、甘酒、くさや・・・とたくさんの発酵食品があります…
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オタフクソース バインセオセット【日本で買えるベトナム食材⑲】
自宅で手軽にバインセオを作ろう♪ 日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第19回は、オタフクソースより出ている「バインセオセット」を紹介します。 ●「オタフクソース」の紹介ページ https://www.otafuku.c…
成城石井 フォー・ガー【日本で買えるベトナム食材⑰】
「成城石井」のお惣菜で一押しのフォー Twitterで時々つぶやいているのですが、「成城石井」のフォー・ガー(鶏肉のフォー)の大ファンです! 今日は名古屋駅で用事を済ませた帰りに、フォーなどお惣菜を買って帰りました。 &…
富澤商店(TOMIZ)ベトナムフォーセット【日本で買えるベトナム食材⑯】
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第16回は、富澤商店(TOMIZ)より出ている「ベトナムフォーセット」を紹介します。 ●「富澤商店」の紹介ページ https://tomiz.com/item/01314100 &nb…
【愛知県知立市】牛田駅から徒歩1〜2分☆ベトナム食材店「San Pham Viet(サン・ファム・ヴィエット)」
名鉄牛田駅そばのベトナム食材店 名鉄牛田駅から徒歩1~2分の場所にあるベトナム食材店「San Pham Viet(サン・ファム・ヴィエット)」。 久しぶりに訪れたところ、品揃えがかなり豊富になっていました。 …
【愛知県岡崎市】レアなベトナム食材多数「ベトショップ」
宇頭駅そばのディープなベトナム食材店 パンダンリーフ(甘い香りのするハーブ。緑色の色付けにも使われる)がほしくて、ベトナム食材店を探していたときに見つけたのが三河地区・岡崎市にある「ベトショップ」。 電話で問い合わせてみ…
エースコック ハノイのおもてなし 鶏だしフォー【日本で買えるベトナム食材⑮】
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第15回は、エースコック株式会社より出ている“ハノイのおもてなし”シリーズから「鶏だしフォー」を紹介します。 ●「エースコック」の紹介ページ http://www.acecook.co…
エースコック ハノイのおもてなし トムヤムフォー【日本で買えるベトナム食材⑭】
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第14回は、エースコック株式会社より出ている“ハノイのおもてなし”シリーズから「トムヤムフォー」を紹介します。 3時のおやつといいますか、少しお腹が空いたので、カップタイプのフォーを食…
香りとコクをプラスしてくれる名脇役“フライドエシャロット”
エシャロットって? ベトナム料理で「これがあると、料理が一段とおいしくなるなぁ」と感じる食材がフライドエシャロット。 ベトナム料理全般に入っているというわけではないのですが、フライドエシャロットがのっている料理を食べると…
アイ・ジー・エム フーティユボーコー(ビーフシチュー麺)【日本で買えるベトナム食材⑬】
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第13回は、株式会社アイ・ジー・エムより出ている「フーティユボーコー」を紹介します。 フーティユ(フーティウ、hủ tiếu)は主にベトナム南部で食べられている人気の細米麺で、柔らかく…