先日、フォーボー（牛肉のフォー）のスープの素を使って、簡単にフォーを作る記事を書きました。
今回は同じメーカーのフォーガー（鶏肉のフォー）のスープの素を使ってみます。
麺はもちろんフォーでもいいのですが、家にあったブン（Bun、ベトナムでフォーよりよく食べられている米麺）を使うことにしました。
ということで、フォーガーならぬ、ブンガー（鶏スープ米麺）を作ってみましょう♪
☆「ブン」についてもう少し知りたい方はこちら
ベトナムの国民食、ブン（bún）を使った麺料理10選
☆フォーガーを一から手づくりしてみたい方はこちら
【レシピ付】“フォーガー（鶏肉のフォー）”を作ろう！
材料 2人分
材料
- ブンの乾麺 200g
- フォーのスープの素 キューブ2個
- 水 1,000ml
※スープの素と水の分量は、パッケージ表記を参考にしてください - 鶏肉（ムネ又はもも肉） 200g
- 玉ねぎ、万能ねぎ、もやし
- （お好みで）唐辛子、辛味調味料
わたしが使った鶏ムネ肉は1枚350gほどと大きめだったため、半分の量を使いました。
作り方
まず、鍋にお湯1,000mlを沸かし、鶏肉を茹でます。
蒸発する分、水はきもち多めのほうが良いかと思います。
鶏肉が茹で上がったら取り出し、粗熱を取ってから細く裂きます（または切ります）。
次に鶏の茹で汁を使ってスープを作ります。
スープの素を2個入れ、2〜3分煮立たせます。
ブンはパッケージに書かれている時間通り茹でて、ザルにあげます。
（左：息子用 右：自分用）
丼にブンを入れ、薄切りにした玉ねぎ、小口切りにした万能ねぎを散らしておきます。
鶏肉は中央にのせます。
熱々のスープを注いで、もやしと唐辛子をトッピングしてできあがり〜
スープを少し注いだところで菜箸でブンをほぐすと良いと思います。
万能ねぎは小口切りにしたもののほか、5cmほどの長さに切ったものを添えると、ベトナム感が出ます♪
フォーのスープでブンを食べてもおいしかったです。
ブンはつるつるっとして食べやすいですね。
ベトナムの激旨辛味調味料・レモングラスと海老の風味が効いた「サテトム」は1つ持っておくと、重宝します！
麺だけでなく、さまざまな料理に使えますよ。
今度は、手に入りやすい素麺で作ってみようかな？なんて思っています（日越コラボ料理ですね☆）。
☆「サテトム」の使い方を知りたい方はこちら
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