デタム通りの南端にあるローカル食堂 ベトナム語の先生とひさしぶりに再会することになり、わたしが泊まっていた宿の近くの、デタム(De Tham)通り×コーヤン(Co Giang)通りの交差点で待ち合わせることに。 以前、先…
CATEGORY ベトナム料理
チョロン(中華街)にあるチェーの専門店「何記甜品店(Quan Che HA KY)」
ガイドブックに載っているチェーの専門店 ホーチミンの中華街・チョロンにあるチャウヴァンリェム(Chau Van Liem)通り。 同じ通りにはコムガー(海南風チキンライス)のお店「東源鶏飯」や中華料理店「大娘水餃」、各種…
サイゴン大教会の向かいにある鶏肉入りの麺料理がおいしい店「Mai Xuan Canh」
サイゴン大教会の斜め向かい、という好立地にある鶏料理の専門店「Mai Xuan Canh(マイスアンカン)」を紹介します。 場所柄、外資系ファーストフードチェーン店やおしゃれなレストラン・カフェが多いところですが、こちら…
味も雰囲気も◎!古民家を改装したベトナム家庭料理店「CUC GACH QUAN」
雰囲気のいいベトナム家庭料理店 ハリウッドセレブが訪れたことで有名になった、古民家を改装したベトナム家庭料理店「CUC GAC QUAN(クック・ガック・クアン)」。在住者も旅行者も訪れる人気店です。 中心地から少し離れ…
食べ比べが楽しい♪4区のプリン屋街へ行ってみよう!
素朴な味がおいしい!ベトナムのプリン ベトナムのプリンはかためでたまごの味がする、昔懐かしいタイプ。 ホーチミンではバインフラン(Banh Flan)という名前で呼ばれています。 ※ハノイなどのベトナム北部ではケムカラメ…
ローカル感満載!ホーチミン7区でおすすめの北部料理店「Hien Lanh」
ホーチミンの中心地・1区からタクシーで20分ほどの場所にある新興住宅地の7区。 中でも「フーミーフン(Phu My Hung、富美興)」というエリアは韓国人・台湾人・日本人を中心とした外国人が多く住んでいます。 フーミー…
マックティブォイ通りの路地にある“ブンダウマムトム”のお店「Bun Dau Bom」
北部のご当地麺、ブンダウマムトム(Bun dau mam tom)。 揚げ豆腐と米麺をマムトムという発酵海老味噌だれで食べる料理です。 ☆ベトナム語メモ bun=断面が丸い米麺 dau=豆腐 mam tom=発酵海老ペー…
日本語メニューあり!ハイフォン名物の蟹汁麺のお店「BANH DA CUA Di Ly」 ※2号店オープン
ドンコイ通りにあるスタイリッシュなバインダークアのお店 ベトナム北部の港町・ハイフォン名物の蟹汁麺、バインダークア(Banh da cua)。赤茶色をした幅広麺と蟹だし汁が特徴の、ホーチミンではあまり見かけない麺料理です…
ホーチミン5区・グエンチータン通りにあるバインミー屋台
「SON NGA」でソンベー焼を買った帰り、Nguyen Chi Thanh通りとNguyen Duy Duong通りが交わるところにバインミー(ベトナム風バゲットサンド)の屋台を発見。 お店の名前を聞き忘れてしまい、後…
旨い・安い・24時間営業で便利!ブンボーフエの専門店「Bun Bo Hue XUA」
ホーチミン市内に5店舗あるブンボーフエ屋さん ベンタイン市場の西、ニューワールドホテル前のロータリーから伸びるカックマンタンタム(Cach Mang Thang Tam、8月革命)通り。 中心部の1区から、タンソンニャッ…