日本語メニューあり！ハイフォン名物の蟹汁麺のお店「BANH DA CUA Di Ly」　※２号店オープン

ドンコイ通りにあるスタイリッシュなバインダークアのお店

ベトナム北部の港町・ハイフォン名物の蟹汁麺、バインダークア（Banh da cua）。赤茶色をした幅広麺と蟹だし汁が特徴の、ホーチミンではあまり見かけない麺料理です。

本日は、そんなバインダークアを手軽に食べられるお店「BANH DA CUA Di Ly （バインダークア・ディーリー）」を紹介します。

お店は、市民劇場やサイゴン大教会といった観光スポット、ホテル、ショッピングセンター、レストラン＆カフェなどが集まるホーチミンの目抜き通り・ドンコイ通りにあります。ドンコイ通りはホーチミン旅行で多くの方が訪れる場所です。

こちらは以前ビストロ＆カフェだった場所で、バインダークアのお店はその系列店になるようです。

ローカル食堂で食べるイメージのバインダークアが、カフェ風のスタイリッシュなお店で楽しめますので、初めてバインダークアを食べる方や旅行で訪れた方もトライしやすいかと思います。

入口には看板メニューのバインダークアの写真がありました。日本語付きです！

間口の狭い入口を入り、廊下をつきあたりまで進み、

2Fに上がるとお店にたどり着きます。

青色をオレンジ色がアクセントになったかわいい店内で、お茶だけしに来ても良さそうな雰囲気です。それでは、メニューを見てみましょう～

種類豊富なメニュー

ここでまず食べたいのは、なんといってもバインダークア！

具として初めから入っているさつま揚げ、揚げハム、シナモン風味の揚げハム、ひき肉のロットの葉包み、ゆでた空芯菜はトッピングとして追加することもできます。

• さつま揚げ（Cha ca）　+10,000ドン（約50円）
• 揚げハム（Cha chien）　+7,000ドン（約35円）
• シナモン風味の揚げハム（Cha que）　+8,000ドン（約40円）
• ひき肉のロットの葉包み（La lot）　+10,000ドン（約50円）
• ゆでた空芯菜（Rau muong）　+5,000ドン（約25円）

＜La lotの参考記事＞
夕方から出没！トンドゥックタン通りのボーラーロット（牛肉ミンチの香草巻き）屋台
ボーラーロット（牛肉ミンチの香草巻き）のお店が並ぶコーヤン通り

他にもメニューが豊富で、麺料理のほか、ごはんものや春巻き、サラダ、デザートのチェー、ドリンクまで揃っています。

バインダークアはベジタリアンのものもあるようです。

春巻き（揚げ・蒸し）、チャーハン、ベトナム風のちまき、フライドポテトは子どもでも食べやすそうです。

ハイフォンといえば、細くて長いフランスパンにパテをはさんだバインミーも名物。4本単位での注文になるので、複数人で訪れて、シェアするといいですね。

ベトナム風ぜんざいと呼ばれるチェーもあります。

チェーによく入っている、もちっとした緑色の細長いもの（banh lot）は何だろう？と思っていたのですが、日本語で“チェンドル”というそうです。Wikipediaを読んだら、材料についても分かり、勉強になりました～。ベトナムだけでなく、東南アジアで食べられているお菓子のようですね。

チェンドルの基本的な材料はココナッツミルク、緑の着色（通常タコノキの葉を用いる）をおこなった米粉から作るゼリー状の麺、かき氷、そしてヤシ糖である。小豆、もち米、仙草、クリームコーン（英語版）といった他の材料を加える事もある。
出典：Wikipedia

アイスクリームは、定番のバニラのほか、スパイスを加えた大人向けのものがありました。

メニュー名からすると、おそらく「Infuz」のアイスクリームと思われます。

ドリンクメニュー

ココナッツジュース、タマリンド＆ジンジャージュース、ホーチミンで流行っていたピーチティーなど、ベトナムらしい飲み物がたくさんありますね。

バインダークアにトライ☆

bot san tac（葛粉と金柑ジュース）　39.000ドン（約200円）

解熱・美肌効果があるといわれる葛粉ジュースはそのままだと粉っぽく少し飲みにくいですが、金柑の果汁が入っているのでスッキリ飲めました（オレンジバージョンもあり）。

banh da cua（ハイフォン風の蟹味噌麺）　69.000ドン（約350円）

具だくさんでおいしそうですね！中央には蟹味噌が添えてありました。

スープは蟹の味がしますが薄めなので、卓上調味料で味をととのえます。

麺（バインダー・ドー）は赤茶色で平たい形をしていて、まるできしめんのよう。

この色はサトウキビでつけているらしいのですが、麺自体は甘くありません。

柔らかい麺が多いベトナムの麺料理ですが、これはわりとコシがありました。

さつま揚げや揚げハムもプリッとしていておいしかったです！

ホーチミンでバインダークアを食べてみたい方、街散策やショッピングの途中にドンコイ通りでベトナム料理やドリンクを楽しみたい方は訪れてみてはいかがでしょうか。

BANH DA CUA Di Ly （バインダークア・ディーリー）
■ドンコイ通り店
住　　所：2F , 103 Dong Khoi , District1 , HCMC
T　E　L  ：028-3829-8249
営業時間：8:00～23:00

■ハイバーチュン通り店　2018.7.9追記
https://www.facebook.com/Banh-da-cua-Di-Ly-138-1544816532283719/
住　　所：138 Hai Ba Trung , District1 , HCMC
T　E　L  ：028-3822-4724
営業時間：8:00～22:00